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Les petits plats de Béa

Cobbler aux poires et caramel beurre salé

11 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cobbler aux poires et caramel beurre salé

Je ne doute pas qu'avec cette recette je vais vous séduire. Moi quand je lis caramel beurre salé je craque alors pourquoi pas vous ?

 

Cobbler aux poires et caramel beurre salé

Et avec cette croute de crobber en prime c'est une véritable gourmandise que je vous propose aujourd'hui.

Le crobber cousin du crumble a une texture un peu plus consistante.

Cobbler aux poires et caramel beurre salé

Pour 6 personnes

4 poires mûres à point

1 cuillère à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe de caramel beurre salé maison

Pour la pâte à cobbler

100 g de farine

20 g de noix de coco râpée

1 cuillère à café de levure chimique

30 g de sucre roux + 1 cuillère à soupe

70 g de beurre + 1 grosse noix 

1 jaune d'œuf

90 g de yaourt grec

Cobbler aux poires et caramel beurre salé

Peler les poires, les couper en petits morceaux et les arroser avec le jus de citron.

Avec la noix de beurre, beurrer un plat allant au four.

Répartir les poires puis verser le caramel beurre salé

Cobbler aux poires et caramel beurre salé

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure, du bout des doigts incorporer le beurre coupé en petits morceaux pour la sabler à la manière d'une pâte à crumble.

Ajouter le jaune d'œuf et le yaourt grec, on obtient une pâte collante.

La poser sur les poires à l'aide d'une cuillère sans étaler ni égaliser.

Enfourner pour 40 mintues de cuisson.

Cobbler aux poires et caramel beurre salé

Servir tiède avec pour plus de gourmandise une boule de glace. Ce cobbler est également très bon servi à température ambiante.

Cobbler aux poires et caramel beurre salé

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V
Mmm miam !!! J'adore cette recette qui doit régaler les amateurs de poires... et tu pousses loin la gourmandise toi dis donc... servi avec de la glace ce cobbler doit être démentiel !!!<br /> Agréable journée. Bizh. Viviane
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C
Je m'invite illico à ta table pour déguster ce cobbler dément : poires et CBS, il ne faut pas m'en promettre !
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M
je crois que demain dimanche, je vais craquer pour cette recette !
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G
très joli dessert et excellent fruit<br /> bonne fin de journée bises
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L
Ta recette me plait beaucoup, je pense qu’elle plaira plus à mon goûteur avec de la pâte à spéculos.....<br /> Bonne journée
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B
C'est une bonne idée également bises
L
Je te confirme, ta recette m'a complètement séduite !! J'y plongerais bien ma cuillère :D
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A
Très appétissant ce cobbler! Et totale découverte de ce gâteau en plus!
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B
C'est en effet on ne peut plus gourmand, tu me fais craquer, il va falloir que j'y goûte !! Bisous
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J
Avec du beurre salé et le croustillant je craque littéralement. Bises
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D
Le croustillant sur le dessus de tes poires doit être excellent en bouche !<br /> Bisous, Doria
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E
Ce que ça doit être bon!
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Z
Avec la boule de glace à côté, on craque forcement , bisou !
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E
Moi aussi je craque pour le caramel au beurre salé, surtout avec ds poires cuites !! Bonne journée, bisous
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N
C'est tout à fait ça, je craque :-).<br /> Bisous
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V
Moi aussi, quand je lis caramel beurre salé, je craque lol !<br /> J'ai créé un tableau Pinterest avec toutes nos recettes à base de curry : https://www.pinterest.fr/virginie69500/recette-autour-dun-ingr%C3%A9dient-le-curry/
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L
je me serais régalée!! <br /> bonne journée
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P
Comme toi quand je lis caramel beurre salé ; je salive ! Ton dessert est très gourmand. Bonne journée
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M
Je sens que je vais tenter ! Merci infiniment.
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D
Hum quel régal, je n'ai encore jamais testé le cobber, mais tu me tentes<br /> Bisous
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M
Une recette gourmande et originale ! Ça change des curables !! <br /> Bonne journée, bises.
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