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Les petits plats de Béa

Avocats salsa

27 Avril 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avocats salsa

Ces avocats pourraient vous permettre de servir une belle entrée , colorée et parfumée aux saveurs qui évoquent l'île de Cuba.

 

Avocats salsa
Avocats salsa
Avocats salsa
Avocats salsa

Pour 4 personnes

2 avocats mûrs à point

1 citron vert

1 petit poivron rouge

1/2 oignon rouge

1/2 bocal de mini maïs

8 brins de coriandre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 pincées d'épices pour chili

Avocats salsa

Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair avec une cuillère parisienne.

Couper les mini maïs en petits morceaux faire de même avec le poivron rouge épépiné.

Emincer finement l'oignon rouge.

Dans un saladier mélanger tous ces ingrédients puis en garnir les avocats.

 

Avocats salsa

Prélever la moitié du zeste du citron vert et presser le jus.

Dans un bol mélanger le zeste, le jus du citron, l'huile et la coriandre finement ciselée. Saler et poivrer et verser sur les avocats. Déposer une pincée de piment chili.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Avocats salsa

Source : Cuisine Actuelle n° 317

Avocats salsa
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Avocats salsa
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Avocats salsa
Avocats salsa

Commenter cet article

Cooking Julia 29/04/2021 18:28

Merci de nous faire voyager à Cuba. Les couleurs dans l'assiette sont aussi vives que dans les paysages, une invitation au voyage ! Bises

Natalia 28/04/2021 10:10

Humm... J'adore ! J'en fais aussi. Merci pour le voyage.
Bisous

Zika 28/04/2021 04:38

Un beau voyage culinaire , magnifiques photos , ça fait du bien de voir ces jolies couleurs, bisous.

corinnette 27/04/2021 20:29

merci pour ce superbe voyage culinaire et pour tes belles photos
ça fait rêver
bises

thithoad 27/04/2021 18:40

un avocat bien appétissant!
bonne soirée

delphine 27/04/2021 17:22

J'adore cela fait une belle entrée
Bises

La cuisine de poupoule 27/04/2021 16:36

Oh merci pour se super voyage. Une très belle entrée
Bonne fin de journée
Bisous

guy59600 27/04/2021 16:04

une superbe entrée et jolies photos
excellent après-midi bises

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