Salade tiéde de courgettes et haloumi grillés

Dans ma région, l'été n'est pas toujours synonyme de fortes chaleurs enfin pas tout le temps.

Pourtant on a quand même envie de profiter des légumes de saison.

Ces courgettes servies en salade tiède est une bonne alternative pour se faire plaisir et comme l'haloumi est également à mes yeux un fromage estival, il est venu compléter cette assiette.

Pour 2 personnes

1 courgette

100 g d'haloumi

1 poignée de tomates cerise

1 tranche épaisse de pain

Huile d'olive

3 pincées de zaatar

sel et poivre

1 branche de marjolaine fraiche

Vinaigre balsamique en spray

Laver la courgette puis la trancher en fines tranches dans le sens de la longueur.
Les poser sur une plaque.

Couper le fromage haloumi en tranches et les poser avec les courgettes. Laisser reposer 30 minutes voire plus.

Couper le pain en cubes et les faire griller dans une poêle huilée d'huile d'olive.

Dans une coupelle mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le zaatar et à l'aide d'un pinceau huiler légèrement les tranches de courgette et d'haloumi.

Chauffer une plancha, la huiler légèrement et y faire griller les tranches de courgettes et d'haloumi.

Saler et poivrer les tranches de courgette.

Dans deux assiettes répartir les tranches de courgettes et les tomates cerises couper en deux.

Asperger d'un peu de vinaigre balsamique puis poser les tranches d'haloumi grillées et les cubes de pain.

Parsemer de feuilles de marjolaine et servir sans attendre.

Comments

[Marion]

Ta salade me plait énormément !! Pour moi aussi; le halloumi est clairement un fromage estival.
Bonne journée, bises.

[Liliane]

ah çà tombe bien ! je viens d'acheter un morceau de fromage haloumi.....
bises

[Cooking Julia]

Et de deux salades, celle-ci aussi appétissante que celle d'hier !!

[Carmen]

Une délicieuse salade comme j'aime, je ne connais pas ce fromage mais je sais que je me régalerai. Bisous

[Une Petite Faim]

coucou une belle salade gourmande, comme j'aime, bisous

[guy59600]

une belle assiette par contre je ne connais pas ce fromage
une bonne fin de journée bises

[Jackie]

Un délice cette salade et ce fromage je l'adore. bisous

[Natalia]

J'aime beaucoup ta salade. Parfaite pour mon dîner.
Bisous

[corinnette]

voilà une jolie salade de saison avec un fromage que je ne connais pas
bises

[Viviane]

Il faut absolument que je pense acheter ce fromage que je n'ai pas encore goûté, il semble vraiment faire une belle association avec la courgette !!!
Bon début de semaine. Bizh. Viviane

[delphine]

Elle doit être délicieuse ta salade moi qui aime ces saveurs je suis comblée
Belle journée

[patissi-patatta]

J'avoue ne pas connaitre l'haloumi. Il va falloir que le goûte. Bises

[La cuisine de poupoule]

Humm extra cette salade elle fait envie
Bonne journée bisous

[Yolande]

miammm je me régale à chaque visite chez toi...
bon début de semaine..
bizzzzz

[luna]

je ne connais pas ce fromage "haloumi" il n'y en a pas dans ma région!!
très agréable recette!! merci!
bonne journée