750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Salade de petits pois, vinaigrette au pesto de fanes de radis

25 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Salade de petits pois, vinaigrette au pesto de fanes de radis

Quand la canicule s'invite en pleine saison des petits pois on n'a pas envie de manger de plats chauds. 

C'est ainsi que ce week end pour accompagner une côte à l'os au barbecue j'ai choisi de servir ces petits pois en salade avec une vinaigrette parfumée au pesto de fanes de radis

Ca donne une belle assiette pleine de chlorophylle. 

 

Salade de petits pois, vinaigrette au pesto de fanes de radis

C'est l 'une des utilisations de ce bol de pesto de fanes de radis

Salade de petits pois, vinaigrette au pesto de fanes de radis

Pour 2 personnes

6 pommes de terre

500 g de petits pois à écosser

Quelques brins de cerfeuil

1 cuillère à soupe de pesto de fanes de radis

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de vinaigre

Salade de petits pois, vinaigrette au pesto de fanes de radis

Ecosser les petits pois et  les cuire 5 minutes dans un grand volume d'eau salée, les égoutter et réserver.

Cuire les pommes de terre avec la peau  puis les laisser tiédir, les peler et les couper en morceaux.

Dans un bol mélanger le pesto de fanes de radis avec l'huile et le vinaigre.

Dans un saladier mélanger les pommes de terre et les petits pois, verser la vinaigrette, donner quelques tours de moulin à poivrer puis mélanger délicatement. Terminer en incorporant le cerfeuil ciselé.

Salade de petits pois, vinaigrette au pesto de fanes de radis
Salade de petits pois, vinaigrette au pesto de fanes de radis

C'est une bonne salade pour accompagner une grillade comme ici une côte bœuf.

Salade de petits pois, vinaigrette au pesto de fanes de radis

Commenter cet article

C
Décidément, ce vert me séduit : ton assiette de légumes est parfaite pour moi, surtout avec cette canicule !
Répondre
A
une jolie salade savoureuse ! merci du partage ^_^
Répondre
B
Et voilà la suite du pesto aux fanes de radis, une salade bien gourmande et bien originale !! Bisous Béa
Répondre
L
elle est très jolie cette salade avec des "verts" différents !
bises
Répondre
J
Très originale cette salade. Il fallait y penser. Bisous
Répondre
B
Franchement c'est le fait d'être rentrée du marché avec des petits pois et la canicule qui s'annonçait qui m'a donné cette inspiration
D
Comme cela doit être bon, j'adore les petits pois et je trouve cela original de les présenter en salade
Bravo pour cette idée
Bises
Répondre
B
C'c'est bien la météo qui m'a donné cette inspiration
Z
Super sympa ta salade de petits pois, une idée originale, bisou !
Répondre
B
Merci Zika bisous
G
une superbe salade faite avec ce pesto
très bon après-midi bisous
Répondre
B
Oui et il fait bien chaud chez nous
S
hummmm la belle assiette!!!! bisous
Répondre
B
Merci Gaelle
D
Très sympa cette salade avec les petits pois et le pesto de fanes de radis. Elle est très originale.
Bisous, Doria
Répondre
B
Merci Doria
V
Une salade surprenante au premier abord qui régalerait l'Homme, grand consommateur de chlorophylle.
Agréable journée. Bizh
Répondre
B
Haha
J
C'est très original ta salade aux petits pois. Idée à retenir!! Bisous
Répondre
B
Avec plaisir
P
C'est une très bonne idée ; jolie assiette ! Bises
Répondre
B
Merci bises
C
voilà une belle assiette verte
je n'aurais pas pensé aux petits pois en salade
c'est une bonne idée
bises
Répondre
B
C'est bien la météo qui m'a donné cette idée
N
Coucou, je n’ai jamais vu de salade aux petits pois tiens, j'adore cette idée que je mets de côté instantanément :))) bisous!
Répondre
L
Humm c'est top ça voilà comment je pourrais utilisé une partie de ma récolte de petits pois
Bonne journée bisous
Répondre
" target="_blank"> Recettes de cuisine