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Les petits plats de Béa

Pesto de fanes de radis

24 Juin 2019, 17:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pesto de fanes de radis

De retour de marché avec une botte de radis bien fraîche, je n'ai pas résisté une fois de plus à utiliser les fanes.

Cette fois ci elles ont été transformées en pesto. 

Je ne savais pas encore vraiment comment l'utiliser et puis avec la chaleur les salades se sont invitées sur ma table et ce pesto m'a permis de les parfumées en l'incorporant dans la sauce vinaigrette je vous en reparlerai très prochainement.

Pesto de fanes de radis

Pour 1 bol de pesto

3 poignées de feuilles de radis bien fraîches, lavées et séchées.

1 poignée d'amandes

1 gousse d'ail

1 poignée de parmesan en copeaux

5 cuillères à soupe d'huile de colza

sel et poivrer.

Pesto de fanes de radis

Dans le bol d'un robot hacheur, mettre les feuilles de radis grossièrement coupées avec le reste des ingrédients et mixer finement.

Transvaser le pesto dans un bol filmé ou une boite hermétique et conserver au frigo.

Pesto de fanes de radis

Commenter cet article

Titi 26/05/2021 12:37

Recette testée et approuvée, très goûteux, dosage impeccable, avec des spaghettis un régal.
Merci pour le partage.

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 26/05/2021 12:58

Merci pour ce gentil retour, c'est un vrai plaisir de vous lire et je suis contente que cette recette vous ait plu bonne journée

Cooking Julia 27/06/2019 22:07

Ce vert est incroyable et ce pesto est à tomber. Belle idée de recyclage en tout cas. Bises

Brigitte / Les filles à table 26/06/2019 08:45

J'ai déjà réalisé un pesto aux fanes de carottes, du pesto aux épinards, mais pas encore aux fanes de radis, à tester ! Bisous

Doria 25/06/2019 13:46

C'est une jolie idée ce pesto de fanes de radis. C'est une bonne façon de recycler les fanes que je jette.
Bisous, Doria

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 25/06/2019 22:19

J'ai bien souvent du mal à les jeter quand elles sont bien fraiches

corinnette 25/06/2019 07:05

j'adore le pesto de fanes de radis
bises

Carmen 24/06/2019 21:44

J'en a déjà fait et c'est délicieux. Bonne soirée bisous

guy59600 24/06/2019 19:49

joli pesto de quoi recycler les fanes de radis
très bonne soirée bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 24/06/2019 20:21

Merci Guy bonne soirée à toi

Graine de faim kely 24/06/2019 19:49

Faut vraiment que je teste ce pesto depuis le temps que j'y pense et puis tes photos me donnent vraiment envie,
bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 24/06/2019 20:22

il m'a bien plu et tu verras dans les jours à venir il m'a permis de m'amuser en cuisine

zika 24/06/2019 18:46

Dès que j'aie des fanes tendres et fraîches je tâcherais d'en faire, je suis curieuse de goûter, bisou !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 24/06/2019 20:24

ce pesto permet de parfumer d'autres préparations, un jour je l'essaierai avec des pâtes

La cuisine de poupoule 24/06/2019 18:02

J'adore se pesto j'en fais souvent
Bonne soirée bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 24/06/2019 20:24

il m'a bien plu également

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