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Les petits plats de Béa

Pesto de fanes de radis

24 Juin 2019, 17:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pesto de fanes de radis

De retour de marché avec une botte de radis bien fraîche, je n'ai pas résisté une fois de plus à utiliser les fanes.

Cette fois ci elles ont été transformées en pesto. 

Je ne savais pas encore vraiment comment l'utiliser et puis avec la chaleur les salades se sont invitées sur ma table et ce pesto m'a permis de les parfumées en l'incorporant dans la sauce vinaigrette je vous en reparlerai très prochainement.

Pesto de fanes de radis

Pour 1 bol de pesto

3 poignées de feuilles de radis bien fraîches, lavées et séchées.

1 poignée d'amandes

1 gousse d'ail

1 poignée de parmesan en copeaux

5 cuillères à soupe d'huile de colza

sel et poivrer.

Pesto de fanes de radis

Dans le bol d'un robot hacheur, mettre les feuilles de radis grossièrement coupées avec le reste des ingrédients et mixer finement.

Transvaser le pesto dans un bol filmé ou une boite hermétique et conserver au frigo.

Pesto de fanes de radis

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T
Recette testée et approuvée, très goûteux, dosage impeccable, avec des spaghettis un régal.<br /> Merci pour le partage.
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B
Merci pour ce gentil retour, c'est un vrai plaisir de vous lire et je suis contente que cette recette vous ait plu bonne journée
C
Ce vert est incroyable et ce pesto est à tomber. Belle idée de recyclage en tout cas. Bises
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B
J'ai déjà réalisé un pesto aux fanes de carottes, du pesto aux épinards, mais pas encore aux fanes de radis, à tester ! Bisous
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D
C'est une jolie idée ce pesto de fanes de radis. C'est une bonne façon de recycler les fanes que je jette.<br /> Bisous, Doria
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B
J'ai bien souvent du mal à les jeter quand elles sont bien fraiches
C
j'adore le pesto de fanes de radis<br /> bises
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C
J'en a déjà fait et c'est délicieux. Bonne soirée bisous
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G
joli pesto de quoi recycler les fanes de radis<br /> très bonne soirée bisous
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B
Merci Guy bonne soirée à toi
G
Faut vraiment que je teste ce pesto depuis le temps que j'y pense et puis tes photos me donnent vraiment envie, <br /> bisous
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B
il m'a bien plu et tu verras dans les jours à venir il m'a permis de m'amuser en cuisine
Z
Dès que j'aie des fanes tendres et fraîches je tâcherais d'en faire, je suis curieuse de goûter, bisou !
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B
ce pesto permet de parfumer d'autres préparations, un jour je l'essaierai avec des pâtes
L
J'adore se pesto j'en fais souvent <br /> Bonne soirée bisous
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B
il m'a bien plu également
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