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Les petits plats de Béa

Le gâteau des écoliers

18 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le gâteau des écoliers

Je fais rarement des gâteaux au chocolat, juste pour mon petit Jules qui n'aime que ça.

Et puis, un jour un peu plus difficile que les autres au travail, avec mes collègues on s'est payé un délire sur le chocolat, chocolat thérapeutique pour se remonter le moral.

Alors je leur ai promis un gâteau au chocolat. Un peu en manque d'idée, j'ai fait un petit tour sur Pinterest et c'est d'abord le nom de ce gâteau qui m'a amusée, un gâteau des écoliers à partager avec mes collègues dans un collège il était bien destiné à être préparé pour cette occasion.

Le gâteau des écoliers

4 oeufs

150 g de sucre

200 g de chocolat noir

125 g de beurre

1 sachet de levure 

100 g de farine

Pour le dessus

100 g de chocolat noir

1 cuillère à soupe de crème épaisse

Le gâteau des écoliers

Préchauffer le four à 180°c.

Casser le chocolat en morceaux et les faire fondre au micro ondes avec 3 cuillères à soupe d'eau en réglant sur 500 W pendant 2 minutes, ajouter une minute si nécessaire.

Mélanger le chocolat avec le beurre coupé en petits morceaux en fouettant vivement à la fourchette.

Dans le bol du robot patissier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la levure puis la farine en continuant de fouetter.

A la spatule incorporer le chocolat.

Beurrer largement un moule au choix et verser la pâte.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson.

 

Le gâteau des écoliers

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir.

Pour la couverture, casser le chocolat et le mettre à fondre au micro ondes avec une cuillère à soupe d'eau, de la même manière que précédemment.

Incorporer la crème fraîche en mélangeant vivement.

Répartir la ganache sur le dessus du gâteau selon votre fantaisie.

Le gâteau des écoliers

Commenter cet article

L
il y a tellement de recettes de gâteaux au chocolat, que je ne sais jamais quelle recette faire....
je garde la tienne sous le coude.
bises
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V
Je ne sais pas si mon chocovore d'Etudiant a besoin d'une consolation thérapeutique mais d'assouvir sa gourmandise oui sans doute et ce gâteau serait parfait !!!
Agréable fin de journée. Bizh. Viviane
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C
Rien de tel que du chocolat pour se donner du baume au coeur! C'est plein de magnésium et autres composants. J'aimerais bien que mes collègues en fassent de temps en temps!!!
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G
un superbe gâteau bien chocolaté une petite part ne m'aurai pas déplus en plus que j'adore le chocolat
une bonne fin de journée bises
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C
Oh qu'il est beau ce gâteau !! Moi je ne me serais pas fait prier pour en goûter une bonne tranche... Bises
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W
moi je ne refuse jamais un bon gâteau au chocolat c'est parfait
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E
Il est beau, j'en connais chez moi qui se jetterai dessus !! Bisous
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E
Il est très sympa ce gâteau, écolier ou non!
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G
J 'aime beaucoup les gâteau que l'on partage convivial et gourmand ! une excellent recette bisous
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Z
J'aime beaucoup ces gâteaux conviviaux, il est si gourmand et j'en connais qui sauterait dessus sans crier gare, bisou !
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S
il à l'air drôlement bon, fan de chocolat je l'adopte sans problème !!!
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N
Rien de tel pour se remonter le moral. Il devrait plaire à mes écolières :-).
Bisous
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D
Comme il doit être bon, j'adore aussi le chocolat
Bisous
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M
Quoi de mieux pour se régaler entre collègues!
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P
Le gâteau parfait à déguster entre collègues. Bonne journée
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P
Vous avez dû vous regaler !! Comme toi je fais pas souvent de gâteau au chocolat pourtant je suis fan du fondant. Bisous
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L
Un beau gâteau bien gourmand
Bonne journée bisous
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L
Un beau gâteau bien gourmand
Bonne journée bisous
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