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Les petits plats de Béa

Glace marbrée vanille et abricots rôtis

2 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Glace marbrée vanille et abricots rôtis

Avec ces chaleurs estivales une glace ça vous dit ? Moi je pense qu'elle s'impose. 

Celle-ci est facile à réaliser avec du lait concentré et pour lui donner une touche d'originalité elle est parfumée d'une compotée d'abricots. 

Ici j'ai utilisé ma sorbetière mais comme on utilise du lait concentré qui ne cristallise pas en gelant, on peut aussi  préparer cette glace sans sorbetière

Glace marbrée vanille et abricots rôtis

Pour un bac d'un litre

6 abricots

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 boite de lait concentré sucré

1 boite de lait concentré non sucré

1 cuillère à café d'extrait de vanille

 

Glace marbrée vanille et abricots rôtis

Quelques heures avant la préparation de la glace mettre au frais les boites de lait concentré.

Laver les abricots, les dénoyauter les couper en petits morceaux.

Dans une petite casserole chauffer l'huile d'olive et y faire compoter les abricots jusqu'à les réduire en purée ajouter un peu d'eau si nécessaire puis mixer très finement , laisser refroidir et mettre au frais au moins deux heures.

Après ce temps dans un saladier mélanger les deux laits, la vanille.

Verser dans la sorbetière et laisser prendre la glace ou placer directement la préparation dans un bac au congélateur.

Incorporer la purée d'abricots sur la glace prise mais encore souple.

A l'aide d'une fourchette former la marbrure.

Puis mettre au congélateur pour finir de durcir la glace.

Glace marbrée vanille et abricots rôtis
Glace marbrée vanille et abricots rôtis

Commenter cet article

D
Elle donne très envie cette glace ! Je n’ai plus de sorbetière. Je ne savais pas qu’avec le lait concentré, on pouvait la réaliser sans appareil. Je vais m’y pencher de plus près.
Bisous, Doria
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B
Cette glace est très crémeuse bisous
N
Qu'est-ce que ça doit être bon ! Miam-miam !
Bises
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V
Rhoooo j'imagine trop bien les saveurs, les yeux exorbités devant l'écran !!! ;-)
Belle soirée. Bizh
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C
Ta glace est très belle et j'adore l'abricot. Je ne savais pas que le lait concentré sucré ne cristallisé pas congelé, c'est bon à savoir merci. Bonne journée bisous
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B
J'en avais fait une l'an dernier, c'est bien bon avec ce parfum d'abricot !! Bisous
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L
j'ai mis ma sorbetière au congélateur pour être prête à l'emploi.....j'irai acheter des abricots demain.
bises
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L
j'ai mis ma sorbetière au congélateur pour être prête à l'emploi.....j'irai acheter des abricots demain.
bises
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G
une très jolie glace et excellent fruit rien de tel par ce temps mais aujourd’hui moins chaud mais les températures vont remontées un peu à partir de jeudi
une bonne soirée bises
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J
Tout à fait gourmande. Je n'ai pas l'habitude d'utiliser le lait concentré.Bises
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P
Elle est super jolie cette glace, elle donne envie, j'aime beaucoup l'abricot. Je n'utilise pas le lait concentré...pas encore...je ferai bien un effort pour la goûter même si je ne suis pas fan de glace..bisous
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C
La glace à base de lait concentré sucré, c'est juste dément. Avec la touche d'abricot, cela doit être parfait ! Bises
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M
Une très jolie glace bien gourmande !
Bonne soirée, bises.
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S
un régal cette glace et en ce moment elle ne doit pas faire long feu!!!! bisous
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J
En été et surtout en période de canicule, on ne dit jamais non à une glace !!! Bisous
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A
Une jolie glace avec de belle saveurs d'été. Bisous
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D
Oh extra, parfait par ce temps caniculaire, un petit régal que t nous proposes
Merci
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P
Ta glace me plait beaucoup. Bises
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N
Toujours très chaud dans le sud, j'adore ta glace! Belle journée
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C
après l'orage d'hier soir il fait moins chaud mais déjà 20° à 6 heures alors ta glace me fait très envie
bises
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