Confiture cerises et framboises

Comme ces deux dernières années ma récolte de cerises a été abondante, je me suis amusée à les marier à d'autres fruits  pour confectionner des confitures originales.

Ici c'est un fond de sachet de framboises surgelées qui a fini dans ma bassine à confiture avec mes cerises napoléon.

Pour 3 pots

750 g de cerises dénoyautées

150 g de framboises surgelées ou fraîches

500 g de sucre

1/3 de cuillère à café d'agar agar

Mélanger les cerises dénoyautées, les framboises et le sucre dans une casserole et laisser reposer quelques heures.

Mettre à chauffer la casserole et laisser cuire 30 minutes à partir de l'ébullition.

Incorporer l'agar agar et laisser cuire encore 3 minutes.

Verser la confiture dans des pots ébouillantés. Viser les couvercles et laisser refroidir les pots posés sur le couvercle.

Comments

[Cooking Julia]

Tout ce que j'aime dans cette confiture : aux fruits rouges, ce sont mes préférées ! Bises

[Jackie Thouny]

Tu es bien chanceuse d'avoir tant de cerises. J'adore la confiture de cerises. Une excellente idée de les marier aux framboises. Bisous

[ISCA]

Hummm, la confiture de cerise et celle de cassis sont mes préférées? Avec un ajout de framboise, quelle excellente idée ! La texture est parfaite.

[papillonmyosotis]

Les tartines vont être un régal chez toi.

[Viviane]

Les cerisiers des jardins ont été prolifiques cette année, je salive devant ces arbres fruitiers en faisant ma marche du soir .
Ceci dit, les saveurs de cette confiture doivent apporter beaucoup de gourmandise au p'tit déj.
Agréable journée. BIzh. Viviane

[Natalia]

Comme ça fait envie ! C'est une alliance que je n'ai jamais tentée. Chez nous, la récolte de cerises est très timide malheureusement.
Bisous

[delphine]

Extra ta confiture pour les tartines du matin, je prends avec plaisir
Bon mercredi

[Emmanuelle]

C'est une belle association de fruits. Bisous

[Yolande]

hummmm elle serait parfaite pour mes tartines au petit déjeuner...

[La cuisine de poupoule]

Oh une très belle idée l'ajout des framboises vous avez du vous régalez
Bonne journée bisous

[mamie caillou]

c'est une chance que d'avoir autant de cerises, ici elles sont chères !!!!

[luna]

Hum!! Trop bon!!
bonne journée