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Les petits plats de Béa

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

28 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

Lorsque j'ai préparé ce pesto de fanes de radis , je ne savais pas encore comme j'allais l'utiliser. Je l'avais préparé parce que les fanes étaient très fraîches et qu'il aurait été dommage de les mettre au composteur.

 

Finalement il a été utilisé très vite, d'abord dans une vinaigrette pour assaisonner une salade de petits pois.

Samedi soir, j'avais l'intention de le tartiner sur des toasts de pain pour un amuse bouche pour l'apéro, mais en ouvrant la porte de mon frigo je me suis retrouvée nez à nez avec 2 pommes de terre cuites, reste du repas du midi.

Voilà comment ces canapés se sont retrouvés sur ma table.

Finalement c'est bien meilleur que tartiner sur du pain, moins sec et plus léger en bouche.

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

Pour 2 personnes

2 pommes de terre cuites à la vapeur

2 cuillères à soupe de pesto de fanes de radis

8 radis

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

Couper les pommes de terre en tranches.

Poser un peu de pesto de fanes de radis sur chaque rondelle de pomme de terre.

Poser un petit radis au centre.

Servir frais.

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis
Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

Des canapés parfaits pour un apéro au jardin.

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

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V
C'est une excellente idée... et qui en jette je trouve ;-)
Bonne soirée. Bizh
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J
Ils sont trop jolis!
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C
Oh comme c'est mignon !! Bises
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C
Bien sympathiques tes petits canapés et parfaits pour un petit apéro "au frais" le soir dans le jardin!
Bises
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K
Ils sont jolis tes petits canapé apéro, ils me plaisent !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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C
J'adore tes canapés belle idée ce pesto ça change et c'est bon. Bisous
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M
Une superbe recette pour un apéro ! Merci ..
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P
Original ce petit plat. Je n'ai jamais osé faire du pesto de fanes de radis. Bisous
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B
Une bonne idée, tu recycles et tu régales, bravo !! Bisous
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D
Extra quelle bonne idée, c'est original en plus j'adore
Bises
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J
Voilà une très bonne et savoureuse idée anti-gaspi !! Bien fleuri ton jardin c'est bien agréable . Bisous
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