Tarte sans pâte aux tomates cerise et billes de mozzarella

C'est une préparation qui oscille entre tarte sans croute et gâteau de riz. 

Parfumée de marjolaine et garnie de tomates cerise et de mozzarella, accompagnée de quelques feuilles de salade cette tarte est parfaite pour un dîner végétarien.

Pour 2 personnes, pour un moule de 16 cm de diamètre

60 g de riz cru

1 oignon

2 gousses d'ail

1 filet d'huile d'olive

3oeufs

40 g de parmesan râpé

3 branches de marjolaine fraiche ou 1 cuillère à café de séchée.

1 barquette de billes de mozzarella

1 barquette de tomates cerise

sel et poivre

1 noix de beurre pour graisser le moule.

Cuire le riz dans un grand volume d'eau salée, l'égoutter.
Peler et hacher l'oignon et les gousses d'ail.

Dans une petite poêle, chauffer un filet d'huile d'olive et y faire suer l'oignon avec l'ail.

Dans un saladier battre les œufs, ajouter le riz, l'oignon, le parmesan râpé, poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel.

Beurrer un moule de 16 cm, verser la préparation au riz, puis ranger les billes de mozzarella et les tomates cerise en alternant.

Préchauffer le four à 180°c.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Laisser reposer 10 minutes puis passer une lame de couteau pointue autour du plat pour décoller le bord, servir chaud en mettant directement  le plat de cuisson sur la table  et en coupant des quartiers et accompagner d'un peu de salade verte assaisonnée.

Pour finir

Cette tarte peut être préparée tout au long de l'année puisqu'ici on utilise des tomates cerise qui sont bien les seules à être bonnes en toute saison.

Comments

[jacre]

ça y est je l'ai réalisée, délicieuse, merci...bises et bonne journée http://www.lesrecettesdejacre.com/2020/05/tarte-sans-pate-aux-tomates-cerises-et-billes-de-mozzarella.html

[Cooking Julia]

J'aime bien cette idée de tarte sans pâte, je la note pour une prochaine fois ! Bises

[Viviane]

C'est fort original l'utilisation du riz pour fond de pâte !!! Je ne connaissais pas mais je retiens volontiers l'idée !!!
Agréable journée. Bizh. Viviane

[guy59600]

jolie tarte et belle garniture
une bonne nuit bises

[Alaro Vallca]

comme elle et jolie ta tarte ! ^_^ merci du partage

[Brigitte / Les filles à table]

Tes photos font envie, avec une bonne salade verte, c'est un petit plat parfait pour moi ! Bisous

[Marion]

Une idée bien gourmande ! C'est pratique, cette version sans pâte quand on a moins de temps en cuisine.
Bonne journée, bises.

[Emmanuelle]

J'adore, elle devait être terriblement bonne. Bisous

[sotis]

oh qu'elle belle idée, je la garde au chaud!!!! bisous

[Vanni]

Une belle tarte, de la couleur dans cette journée grise et pluvieuse...
Bonne journée
petit clin sur mon blog, merci encore pour cette belle recette.

[Les Papilles de Karen]

Quelle est jolie et appétissante !

[Arthur P.]

Oh mais qu'elle est belle ! Juste waouuuh !

[jacre]

Je note ta recette pour une prochaine fois, elle me plait beaucoup....bises et bonne journée

[lesdelicesdethithoad]

je fais souvent ce genre de quiche sans pâte, c'est vite fait et c'est très bon!
bonne semaine

[Natalia]

Une belle idée d'utiliser le riz en guise de pâte. Ça change et c'est parfait quand on ne trouve pas de farine. La garniture est très parfumée, ça fait envie.
Bisous

[Yolande]

j'adore ! je m'inviterai bien à ta table !!!
bon courage pour cette semaine..
prends soin de toi.. et des tiens...
bizzzz

[delphine]

Elle est sublime, généreuse et gourmande c'est tout ce que j'aime
Bises

[La cuisine de poupoule]

Oh elle est superbe cette tarte
Bonne journée bisous

[patissi-patatta]

C'est une très bonne idée. Bises

[luna]

très jolie tarte et bien appétissante!!
bonne journée