Suggestions pour le déjeuner de la fête des mères

19 Mai 2019, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Suggestions pour le déjeuner de la fête des mères

La fête des mères approche et vous êtes sûrement entrain de vous demander ce que vous allez concocter pour cette belle occasion de faire plaisir en servant quelques bons plats

Voici quelques suggestions, il faudra cliquer sur le nom de la recette pour être redirigé vers son contenu.

Je commence par quelques entrées .

Votre entrée pourrait être composée de Saint Jacques. Alors pourquoi pas un potage original comme ce minestrone

Ce minestrone aux Saint Jacques

ou ces saint jacques parfumées d'une sauce exotique aux épices kari gosse, ces épices que l'on ne trouve qu'en Bretagne

Saint Jacques sauce kari gosse

Cette terrine d'ailes de raie aux tomates confites pourrait faire un bel effet sur votre table. Elle a l'avantage d'être préparée la veille.

La terrine de raie aux tomates confites

L'asperge est la reine des étals des primeurs, je vous propose une recette toute simple qui les met bien valeur

Asperges en vinaigrette et oeuf mimosas

Une autre proposition toute simple également et qui plait toujours comme ces œufs mimosas

Oeufs mimosa à la truite fumée

Côté poisson je vous propose d'abord le prince de la mer : le turbot

turbot à l'ail et au persil accompagné d'une poêlée d'asperges

Toute aussi festive pourquoi pas opter pour une queue de lotte

rôti de lotte au lard fumé et au thym citron accompagné de riz venere et d'asperges vertes

Si vous n'avez pas choisi de servir des saint jacques en entrée elles pourraient arriver maintenant sur votre table

Le risotto rose à la betterave et aux saint jacques poêlées

Si vous préférez servir une pièce de viande voici 3 suggestions d'abord un filet de bœuf bien tendre et parfumé d'un pesto original parfumé au céleri

Filet de boeuf en croute au pesto de céleri

ou ce filet mignon de porc en croute parfumé aux champignons

Le filet mignon en croute

Pourquoi pas une belle épaule d'agneau farcie

L'épaule d'agneau farcie au thym citron et à la marjolaine

Vous pourriez également avoir envie de servir un plat végétarien

Le risotto au persil plat, omelette et champignons rôtis

La crème de brocoli pour une buratta au lait de bufflonne

Quant au dessert, bien évidemment on est en pleine saison des fraises alors vous trouverez quelques suggestions sur ce lien ICI

ou vous pourriez opter pour une tarte aux saveurs italiennes

cette tarte à la ricotta et aux fruits rouges

Vous pourriez également faire de l'effet avec ce layer cake très chocolaté

Le layer cake tout chocolat

Vous avez également la possibilité de fouiller dans ce blog par le biais du moteur de recherche, il y aura sûrement d'autres idées qui pourraient vous séduire.