Madeleines à la fève tonka

Quand une bonne fournée de madeleines bien bossues sort du four  et qui plus est dégage l'arôme de la fêve tonka dans la cuisine, il est bien difficile d'attendre qu'elles refroidissent pour les déguster.

Pour une trentaine de madeleines

150 g de beurre

1 cuillère à soupe rase de miel (de tournesol pour moi)

2 œufs entiers

100 g de sucre

5 cl de lait

170 g de farine

9 g de levure

1 fève tonka

Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser se colorer.
Ajouter le miel et le laisser fondre dans le beurre chaud.
Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le lait, la farine, la levure puis le beurre fondu.
Terminer par la fève tonka fraichement râpée.

Réserver la préparation au frigo au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 210 °c.

Remplir les empreintes à madeleines au 2/3.

Enfourner pour 6 minutes à 210°c puis baisser la température du four  à 160°c et poursuivre la cuisson 6 minutes.

Laisser refroidir les madeleines sur une grille.

Comments

[Aude]

Voilà une recette de madeleine très originale qui change des traditionnelles madeleines ! J'ajoute tout de suite cette recette à ma "to cook list" !
Merci !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir ces madeleines sont excellentes, j'aime beaucoup cette saveur de fève tonka bonne journée

[steph de nos p'tits plaisirs]

il va falloir que je trouve de la fève tonka, ces madeleines ont l'ai top !!!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Je les ai acheté chez Alice Délice

[Liliane]

j'en prendrai bien une pour accompagner mon expresso...
bises

[Cooking Julia]

Elles sont bien jolies et très gourmandes tes madeleines. Un régal ! Bises

[Brigitte / Les filles à table]

J'ai un peu arrêté au niveau gâteaux, le confinement a été trop gourmand, mais tes madeleines parfumées à la fève tonka me font craquer, je note ta recette !! Bisous

[Marion]

Tes madeleines sont magnifiques et parfumées à la fève tonka, cela doit être délicieux !
Bonne soirée, bises.

[guy59600]

de superbes madeleines biens parfumées avec la fève tonka
excellent après-midi bises

[zika]

Hummmmm, ça fait envie, bisou.

[Les Papilles de Karen]

Je t'en piquerais bien quelques-unes !! Bisous

[Jackie Thouny]

J'adore l'idée de la fève tonka, une saveur que j'apprécie . Bisous

[lesdelicesdethithoad]

j'aime bien le goût de la fève tonka, tes petites madeleines m'auraient plu!!
bonne journée

[Yolande]

les madeleines.. sont mon petit péché mignon à moi..
à la fève tonka.. hummm... très envie d'y goûter...
bizzzzz

[La cuisine de poupoule]

Des madeleines bien parfumé elles sont superbes
Bonne journée bisous

[delphine]

A la fève tonka quelle bonne idée, j'ai juste envie de t'en piquer une
Bises

[patissi-patatta]

Moi je ne pourrais pas attendre qu'elles refroidissent. Bises

[Natalia]

Très gourmandes ! Je n'ai pas encore testé la fève tonka. Ca doit être bien parfumé.
Bisous

[corinnette]

elles sont très belles tes madeleines
bises

[luna]

Super belles, et surement délicieuses!!
bonne journée

[Vanni]

Elles sont magnifiques !!
Bonne journée