Tarte sans croute aux fraises et au citron

Depuis que j'ai découvert les tartes sans croute, je les ai complétement adoptées et cet été elles vont souvent revenir sur ma table agrémentées des fruits de saison au fur et à mesure de leur arrivée sur les étals.

Elles ont tout pour me plaire car elles sont peu sucrées et pas grasses puisque la seule matière grasse est apportée par un yaourt.

Ici ce sont des fraises rapportées du marché et un yaourt au citron qui m'ont inspirée cette tarte.

Dans mon frigo je n'avais que des yaourts maison que j'avais parfumés au citron. Alors pour accentuer encore ce parfum j'ai décidé d'ajouter un zeste et la moitié du jus d'un citron bio.

Pour une tarte de 6 à 8 parts (moule de 22 cm)

2 oeufs

70 g de sucre

1 yaourt au citron

1 citron 

80 g de farine

35 g de poudre d'amandes

1 cuillère à café de levure chimique

300 g de fraises

4 carrés de chocolat blanc

Sucre glace

1 noix de beurre pour le moule

Préchauffer le four à 170°C.

Dans le bol du robot pâtissier muni du fouet, fouetter les œufs avec le sucre. Incorporer le yaourt, le zeste du citron et la moitié du jus.

Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure. Fouetter encore quelques secondes pour obtenir un mélange homogène.

Beurrer un moule de 22 cm de diamètre.

Verser la préparation.

Râper sur le dessus les 2/3 du chocolat blanc.

Placer les fraises entières ou couper en deux si elles sont vraiment grosses. (en évitant de trop les mettre au bord).

Râper le reste de chocolat blanc sur le dessus.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson.

Laisser refroidir avant de déguster.

Saupoudrer d'un peu de sucre glace.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

Je fais plus souvent des tartes salées sans pâte que les sucrées, c'est une excellente idée !! Bisous

[Doria]

C’est une bonne idée cette tarte aux fraises, le visuel est très beau.
Bisous, Doria

[Cooking Julia]

Miam !! Ta jolie tarte me tente beaucoup... Bises

[Alaro Vallca]

elle est très appétissante ta tarte, je note ^_^

[Liliane]

Elle me fait vraiment envie cette tarte ! je n'en ai jamais fait aux fraises "cuites" mais je note...
bises

[guy59600]

joli tarte bien gourmande avec ces fraises
une bonne soirée bises

[Jackie]

Léger et délicat, j'en ai déjà fait aux abricots. Bises

[Nathalie]

Une bien jolie tarte. C'est agréable cette texture un peu clafoutis et l'ajout du citron doit donner un petit goût en plus qui doit être bien agréable. Bises

[zika]

Superbe ta tarte, tu as raison de diminuer le gras et le sucre, chose que j'ai du mal à appliquer à cause des enfants, bisou .

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup aussi les tartes sucrées sans pâte, c'est plus léger. Fraises et citron, ça doit être très sympa. Bonne journée, bisous

[EmilieRD]

Elle est magnifique cette tarte, miam!

[Marion]

Je connais les tartes salées sans pâte mais pas les tartes sucrées, c'est une très bonne idée ! J'aime beaucoup cette association fraises et citron !

[Lolo]

Une belle et gourmande idée que cette tarte sans fond ! Plus léger et savoureux a n'en pas douter ! Bonne journée bises

[patissi-patatta]

Une superbe tarte qui me plait beaucoup. Bises

[Soraya]

Oulala elle est superbe ta tarte ! Elle donne envie … Très tentant. Bises Béa.

[josy]

Je t'en prends tout de suite une part !! Bisous

[Viviane]

Je n'apprécie pas trop le chocolat blanc mais associé aux fraises dans cette tarte, je suis persuadée que le mariage est heureux et surtout délicieusement gourmand.
Belle journée. Bizh

[irisa]

Une tarte un peu comme un gâteau léger , je prends l'idée

[corinnette]

voilà une belle idée je ne connaissais pas ces tartes sans pâte
je ne suis pas très chocolat blanc
Peux tu me dire ce qu'il apporte à la tarte s'il te plait?
bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Finalement le chocolat n'apporte pas grand chose je l'ai mis car j'ai repris la base d'une autre tarte sans croute déjà sur mon blog je pense qu'on peut l'enlever et peut être dans ce cas ajouter 20 g de sucre. Bises

[La cuisine de poupoule]

Je be connaissais pas cette tarte mais je la note car elle me plaît beaucoup
Bonne journée bisous