Salade d'ananas à la verveine

Un bel ananas dans ma corbeille m'a inspirée cette recette fraicheur et légère.

Pour 4 à 6 personnes

1 ananas

2 oranges

1 poignée de feuilles de verveine ou 1 infusette

6 à 8 belles fraises

Porter à ébullition 10 cl d'eau et y faire infuser les feuilles de verveine pendant une dizaine de minutes. filtrer. 
Laisser tiédir.

Presser les oranges

Peler l'ananas, retirer le cœur dur et couper la chair.

Dans un saladier, mélanger l'ananas, l'infusion de verveine et le jus d'orange.

Ajouter les fraises coupées.

J'ai utilisé de la verveine de mon jardin que j'avais fait sécher.

Les feuilles se sont bien réhydratées pendant l'infusion, je les ai récupérées pour apporter une touche de décoration supplémentaire.

Servir frais.

Comments

[Carmen]

l"ananas j'adore ce fruit et ta salade bien fraîche n'aurait pas fait un pli chez moi. Bonne soirée bisous

[Doria]

C'est une très belle salade d'ananas légère et rafraîchissante. Elle est bien parfumée.
Bisous, Doria

[Jackie]

Une salade rafraichissante et délicatement parfumée. Bisous et belle journée

[guy59600]

une joli salede et de bons fruits
une bonne soirée bises

[Not Parisienne]

Oh miam miam, j'aime de plus en plus la salade de fruits et je suis fan de verveine, tu me fais saliver!! bisous!

[Cooking Julia]

C'est frais et léger, un régal !!

[Marion]

Quelle belle salade de fruits ! On trouve encore de très bons ananas en ce moment, dommage que cela coute si cher.
J'aime beaucoup ton plat.
Bonne soirée, bises.

[zika]

Très belle salade fraîche avec de la verveine c'est original, bisous

[sotis]

hummmm le parfum de la verveine qui vient s'ajouter à l'ananas...je suis fan!!!! bisous

[Brigitte / Les filles à table]

J'ai toujours de la verveine dans le jardin, j'aime beaucoup comme toi l'associer aux salades de fruits, tu l'as rendue bien gourmande !! Bisous

[Assia]

Un pur régal bien évidemment chaque soir on a le droit à une salade de fruits. Bisous

[Emmanuelle]

C'est encore une belle association de produits. C'est tout à fait les desserts que j'aime. Bonne journée, bisous

[bouchet]

rien qu'à regarder les photos j en ai l eau à la bouche surtout que ananas et fraise j adore encore une belle recette à essayer sans tarder bonne journée bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Brigitte bisous

[Viviane]

J'aime beaucoup les saveurs de la verveine dans les salades de fruits mais comme je n'en ai pas dans mon jardin, je la remplace par un sirop bio assez goûteux ;-)
Ta salade d'ananas devait être bien délicieuse !!!
Bonne journée. Bizh

[patissi-patatta]

Une jolie salade de fruits. Bonne journée

[manel]

Une belle assiette fruitée et printanière.....hummm, un vrai délice !!!
bises

[La cuisine de poupoule]

Elle est très belle cette salade de fruits
Bonne journée bisous

[corinnette]

une superbe coupe fruitée et délicieusement parfumée
bises et belle journée

[kekeli]

Joli dessert tout en légèreté !Je te souhaite un bon mardi. Bisous