Pizza au pesto de roquette et viande des grisons

Voici une pizza comme j'aime en servir. Une pâte fine au bord moelleux et à la garniture originale.

Ici pas de tomate ni de sauce tomate, c'est un pesto de roquette qui parfume cette pizza.

Pour une grande pizza pour 4 personnes

450 g de pâte à pizza recette ici

Pesto de roquette recette ici

2 boules de mozzarella

8 tranches de viande des grisons

2 poignées de feuilles de roquette

1 cuillère à soupe de pignons de pin

Poivre du moulin

Préchauffer le four à 270°c en insérant la plaque qui servira de support de cuisson.

Etaler finement la pâte à pizza et la placer sur une feuille de papier cuisson.

Etaler une fine couche de pesto de roquette en laissant un bord libre d'un bon centimètre sur tout le pourtour de la pâte.

Couper la mozzarella en fines tranches et les répartir sur le pesto.

Couper la viande des grisons en lanières et les disperser sur la mozzarella.

Donner quelques tours de moulin à poivre.

Quand le four est bien chaud, sortir la plaque et y glisser la pizza en s'aidant des angles de la feuille de papier cuisson.

Enfourner pour  7 à 8 minutes.

La croute se gonfle toute seule à la cuisson et devient dorée. 

A la sortie du four, parsemer les pignons de pin et répartir les feuilles de roquette.

Servir de suite.

Source Les recettes de Mélanie

Comments

[Cooking Julia]

Je connais, c'est très savoureux et fort en saveurs ! Délicieuse pizza ! Bises

[Arthur P.]

Très appétissante cette pizza!

[Soraya]

Ta pizza je vais en rêver.... rhooo excellent. Merci. Bises.

[zika]

çà doit être bien bon, c'est tentant, bisou

[Carmen]

Miam un régal ta pizza avec ce pesto de roquette!!!! Bisous

[guy59600]

une superbe pizza
bonne fin d'après-midi bises

[Doria]

Ce Pesto de roquette doit effectivement bien parfumé ta pizza qui change des pizzas classiques.
Bisous, Doria

[EmilieRD]

Elle est superbe cette pizza, pleine de saveurs!

[Emmanuelle]

Quelle bonne idée, ça change des pizza traditionnelles, j'aime beaucoup !! Bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Elle m'a l'air délicieuse ta pizza, tout comme j'aime !! Bisous

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une très belle pizza bien garnie j'adore
Bonne journée
bisous

[sotis]

une pizza savoureuse comme je les aime!!!! bisous

[Natalia]

Une très belle pizza ! J'en prendrais bien une part :-).
Bisous

[Viviane]

Aucun doute que cette pizza plairait à l'Homme avec ses saveurs de roquette, il adorerait ce pesto je n'ai aucun doute !
Bonne journée. Bizh. Viviane

[le labo de maman]

Quelle belle couleur ! Je piquerai bien une part ! Bonne journée. Émilie

[corinnette]

voilà une jolie pizza originale
bises

[Liliane]

Jolie pizza verte !
bises

[choupette88]

Un petit coucou pour te souhaiter un bon mardi !
Très jolie pizza
Bisous bisous

[lesdelicesdethithoad]

ton pesto est bien mis en valeur sur cette pizza!
bonne journée

[delphine]

Oh avec ton pesto de roquettes, c'est une belle idée
Elle me fait bien envie
Bises