Omelelette au chou fleur

Un reste de chou fleur et un repas à préparer rapidement un soir après le travail m'ont amené à réaliser cette omelette que nous avons particulièrement appréciée, c'est ce qui m'a décidé à la partager.

pour 2 personnes

Un reste de chou fleur cuit (6 à 8 bouquets)

4 oeufs

2 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée (fraiche ou surgelée)

1 cuillère à soupe de matière grasse (beurre, margarine ou huile)

sel et poivre

Dans un saladier, battre les œufs avec la ciboulette, le lait, le sel et le poivre.

Dans une poêle chauffer la matière grasse et y faire revenir les bouquets de chou fleur coupés en deux ou trois morceaux selon leur taille, juste pour les réchauffer.

Verser les œufs battus et laisser cuire l'omelette à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient pris, plus ou moins baveuse selon votre gout.

Comments

[Cooking Julia]

Quelle bonne idée cette omelette au chou-fleur ! cela permet de manger des légumes sans même s'en rendre compte... Bises

[zika]

Une omelette que j'aimerais aussi, je garde sous le coude , bisou !

[Doria]

C'est une très belle façon de recycler le chou fleur en omelette. Rien ne se perd chez toi et j'aime ça.
Bisous, Doria

[Carmen]

Mes parents en fait quand il en restait et j'adore ça, je crois que ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé. Bisous

[Not Parisienne]

Coucou, tu me fais penser que j'ai un reste de chou-fleur à utiliser, je sais maintenant comment faire :) bisous!

[Les Papilles de Karen]

Très appétissante ton omelette !

[guy59600]

une omelette bien gourmande
très bonne soirée bises

[Brigitte / Les filles à table]

Voilà une idée que je n'ai jamais eue, merci Béa !! Bisous

[Emmanuelle]

Quelle bonne idée, merci pour ce partage. Bonne soirée, bisous

[Giulia]

Une belle omelette qui fait un dîner parfait pour moi bisous

[sotis]

c'est une bonne idée ça, je n'y aurais pas pensé toute seule!!!! bisous

[Natalia]

C'est une très bonne idée ! Pour le dîner c'est parfait.
Bises

[Ponpon]

une belle omelette! Il suffit d'avoir toujours des oeufs en réserve et on les accommode avec les légumes qui restent et ça fait un excellent repas, tout simple et pourtant si bon!
Bizz

[irisa]

Tu as bien fait de partager cette belle omelette, on est toujours preneur d'idées pour le soir

[La cuisine de poupoule]

C'est l'avantage des omelette on peut tout mettre dedans et c'est ultra rapide
Bonne journée bisous

[delphine]

Quelle bonne idée cela doit être délicieux
Bises

[corinnette]

une belle omelette originale
bises

[Marion]

Ta omelette améliorée est très appétissante ! J'aime bien le chou-fleur et j'ai hâte de le retrouver cet automne...
Bonne journée, bises.