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Les petits plats de Béa

Lapins briochés

6 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lapins briochés

Aujourd'hui je vous propose une recette ludique et créative.

Ces lapins sont faciles à réaliser et ils ont particulièrement plus à  mes petits enfants tant par leur aspect que par le moelleux de la pâte.

Quant  à la pâte à brioche, je vous propose la mienne, préparée à la machine à pain,  mais si vous en avez une qui vous convient n'hésitez pas à l'utiliser.

(Recette réalisée l'an dernier à la période de Pâques et partagée pour un gouter avec  Zoé et Jules,  cette année je ne peux que la partager virtuellement).

Lapins briochés

Pour 8 à 10 lapins  selon la taille

220 ml de lait tiède

125 g de beurre fondu

2 oeufs

60 g de sucre

500 g de farine

1 sachet de levure du boulanger

Pour la finition

10 raisins secs ou pépites de chocolat pour les yeux des lapins

1 œuf 

Lapins briochés

Mettre dans la cuve de la machine à pain, les ingrédients dans l'ordre de la liste. 

Programmer la machine sur "pâte".

Quand le programme est terminé, sortir la pâte, la dégazer et former une boule.

Préchauffer le four à 180°c.

Puis prélever une boule de la taille d'une orange, en prélever les deux tiers et façonner un boudin et l'enrouler en escargot pour le corps du lapin, sur le reste de pâte façon une petite boule pour la queue et avec le reste façon une forme d'œuf et à l'aide d'une paire de ciseaux couper une fente sur la partie la plus pointue pour dégager les oreilles.

 

Lapins briochés

Sur une plaque garnie de papier cuisson, poser le corps du lapin puis avec un peu de blanc d'œuf fixer la tête et la queue. Poser un raisin ou une pépite de chocolat pour l'œil.

 

Lapins briochés

Continuer de la même manière pour façonner les autres lapins.

Pour dorer les lapins, passer un peu de jaune d'œuf légèrement dilué avec un peu d'eau.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Il faudra prévoir au moins deux fournées. 

Contrairement à certaines préparations briochées où l'on doit laisser pousser encore la pâte après le façonnage ici on cuit les lapins juste après leur façonnage pour éviter qu'ils ne se déforment.

 

Lapins briochés
Lapins briochés

Commenter cet article

B
Comme ceci est sympa et une belle surprise pour les enfants que nous sommes. (Grands et petits)...Bonne journée
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C
Vraiment adorables ces lapinous !! Pâques approche...
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L
J'en ai fait l'année dernière mon loulou a adoré çà ! bonne journée bises
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B
Mes deux loulous ont tout autant apprécié
L
très mignons ces lapinoux....
bisous
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G
tout mignon ces petits lapins dommage de les mangers
excellente soirée bises
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B
Je peux te dire que mon petit Jules n'a pas eu d'état d'âme il s'en ait régalé sans se poser de question lol
M
Ils sont tout beaux
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Z
Les lapinous dans le couffins, ça me rappelle mon enfance, et je ne pourrais pas en faire à ma petite fille, je ne la vois plus depuis un mois à cause de ce fléau, bonne fête, porte toi bien, bisou !
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C
Ils sont mimis comme tout ces lapins!
Bisous
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L
ils sont très réalistes tes petits lapins!!
bonne semaine
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N
Comme ils sont mignons ! Il faudrait que j'essaie de les faire avec mes filles :-).
Bisous
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A
Ils sont extras ces lapins ! Le façonnage est génial !!
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M
Trop mignon ce façonnage !!
Bonne journée, bises.
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S
ils sont trop mimi ces lapinous!!!bisous
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J
Je les ai déjà faits ces petits lapins et ma petite Maëli avait adoré. Bisous
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L
Ils sont trop beau tes petits lapins
Bonne journée
Bisous
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V
Ooooh ils sont mignons à croquer, on ne peut que craquer à les admirer !
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
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D
Comme ils sont beaux bravo
Bises
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P
Ils sont trop mignons ! Bises
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E
Ils sont tout mignons tes petits lapins !! Bonne journée, bisous
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I
Absolument adorable ! Hélas, mon petit fils est bien loin de chez moi, dans le nord , à Lomme ....... il aspire à venir en Ardèche pour les grandes vacances, est ce qu'il le pourra ?
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B
On ne peut qu'espérer que ce confinement se terminent avant ces vacances d'été mais la prudence reste de mise. Courage
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