Filet de poulet aux épinards et au parmesan

Je vous propose une recette simple et rapide à préparer, idéale en semaine. Des filets de poulet cuits avec des pousses d'épinards dans une sauce crémeuse au parmesan.

C'est un plat bien convivial aux notes italiennes que j'ai donc accompagné de pâtes.

Pour 2 personnes

2 filets de poulet

1 oignon

1 cuillère à soupe de farine

200 g de pousses d'épinards

3 gousses d'ail

20 cl de crème liquide

100 g de parmesan râpé

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Poivre

Couper les filets de poulet en gros cubes et les fariner.

Peler l'oignon et l'émincer.

Dans une sauteuse chauffer l'huile et y faire revenir les morceaux de poulet et l'oignon.

Quand ils sont légèrement dorés, poser dessus les pousses d'épinards.

Peler l'ail et l'écraser puis l'ajouter dans la sauteuse. Couvrir et laisser tomber les épinards pendant 5 minutes.

Ajouter ensuite la crème et le parmesan, donner quelques tours de moulin à poivre, mélanger et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

Le parmesan apporte une bonne part de sel je n'ai donc pas ajouté de sel  ce plat.

Pour terminer une jolie vue italienne prise dans les Pouilles

Comments

[Cooking Julia]

Humm, le genre de plat que j'adore ! Justement, je publie une recette à base d'épinards demain... Bises

[zika]

Un bon plat convivial et savoureux, bisou ma Béa

[manel]

J'aime ces plats bien crémeux....drôlement appétissant !!!
bises

[Brigitte / Les filles à table]

J'aime beaucoup les épinards, et je n'aurais même pas besoin de rajouter des pâtes, juste un peu plus d'épinards pour me régaler ! Je note !! bisous

[josy]

Poulet je dis oui oui et encore oui épinard c'est pas mon truc ! Mais pour ceux qui les aiment ton plat doit être délicieux. Bisous

[sotis]

hummmm moi il me fait saliver ton ptit plat tout simple!!!! bisous bisous

[Viviane]

Un plat auquel il doit être bien difficile de résister, à tel point qu'il me réconcilie avec les épinards que je n'apprécie que moyennement ;-), la sauce est tellement prometteuse.
Bonne journée. Bizh

[Lolo]

Avec cette sauce crémeuse et au bon goût de parmesan un régal ! Bon mardi bises

[irisa]

Tout à fait pour moi ce délicieux plat aux accents italiens

[patissi-patatta]

Une très bonne recette, je n'en doute pas ! Bises

[corinnette]

une bien jolie assiette qui me plait beaucoup
bises

[kekeli]

Très jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[La cuisine de poupoule]

Humm comme ça doit être bon Bonne journée bisous