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Les petits plats de Béa

Chou fleur et butternut rôtis au four

10 Mars 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chou fleur et butternut rôtis au four

J'aime ce type de cuisson qui met bien en valeur la saveur des légumes.
Ici les bouquets de chou fleur sont croustillants et les cubes de butternut fondants et parfumés de ces épices, un régal.

Chou fleur et butternut rôtis au four

1 chou fleur

1/2 courge butternut

1 cuillère à soupe d'un mélange de coriandre, romarin, cumin et marjolaine écrasés au pilon;

1 cuillère à soupe d'épices Baharat

10 cl d'huile d'olive

sel et poivre

Chou fleur et butternut rôtis au four

Peler la courge butternut et la couper en gros cubes.

Séparer les fleurettes du chou fleur.

Ranger les légumes sur une plaque garnie de papier cuisson.

Mélanger les épices avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau badigeonner les légumes avec la moitié de la préparation.

 

Chou fleur et butternut rôtis au four

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

A mi-cuisson, retourner les légumes et passer un peu d'huile aux épices sur leur surface.

Saler et poivrer en fin de cuisson.

Chou fleur et butternut rôtis au four
Chou fleur et butternut rôtis au four

Pour finir le mélange d'épices Baharat est composé de coriandre, paprika, graines de cumin, piment, poivre noir, noix de muscade, clous de girofle, cardamome et cannelle.

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A
ohh elle me plait bien ta recette ! à tester ^_^
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G
superbe assiette<br /> une bonne soirée bises
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C
Tout à fait le genre de plat que j'adore, ces légumes grillés, c'est juste un délice !!
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Z
ça fait vraiment envie, bisou !!
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C
C'est vrai que les légumes rôtis au four c'est un régal. Bisous
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M
Ah, les légumes rôtis, j'adore ça ! Un grand classique que j'adapte en fonction des légumes de saison. Le mélange chou-fleur et butternut est délicieux. <br /> Bonne soirée, bises.
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S
j'aime beaucoup les légumes cuits au four!!! bisous
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J
il est bien sympa ton superbe plat, idéal pour moi !!<br /> bonne journée bisous
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A
Ce genre de plat de légumes simple mais tellement bon !
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N
Moi aussi j'aime beaucoup les légumes rôtis au four. C'est super bon.<br /> Bisous
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C
C'est le genre de plat qu'on aime beaucoup, et qu'on peut réaliser avec d'autres légumes. ! Merci pour l'idée des épices différentes.
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E
Effectivement ça doit être délicieux et bien parfumé. Bisous
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J
Ils m'ont l'air bien parfumés et appétissants ces légumes rôtis. Bisous
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L
au four c'est délicieux!! bonne journée
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P
J'adore les légumes cuisinés dans le four. Bises
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D
J'adore cette façon de cuisiner les légumes<br /> Bises
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C
une cuisson que je n'ai jamais testé mais depuis le temps que j'en vois il va falloir que je teste<br /> bises
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L
Une très belle façon de cuisiner ces légumes <br /> Bonne journée bisous
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