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Les petits plats de Béa

Brioche au citron et à la crème de pruneaux

15 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Brioche au citron et à la crème de pruneaux

Voici une nouvelle recette de brioche empruntée à Doria

Elle y utilise une confiture de pruneaux c'est justement ce qui m'a attirée mais finalement faute d'en trouver je l'ai remplacée par une crème de pruneaux.

Cette brioche moelleuse est également parfumée par un zeste de citron.

Elle constitue un petit déjeuner très agréable.

Brioche au citron et à la crème de pruneaux

3 œufs

50 g de beurre coupé en petits cubes

Le zeste d'un citron jaune

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 yaourt nature

50 g de sucre de canne

340 g de farine

1 sachet de levure du boulanger

les 2/3 d'un pot de crème de pruneaux

 

 

 

Brioche au citron et à la crème de pruneaux

Dans la cuve de la machine à pain mettre tous les ingrédients sauf la crème de pruneaux et programmer la machine sur "pâte".

Quand le programme est terminé dégazer la pâte et l'étaler en un grand rectangle.
Tartiner de crème de pruneaux sur toute la surface puis rouler la pâte.

Brioche au citron et à la crème de pruneaux

La partager en 5 parts égales et les ranger côte à côte la partie sectionnée vers le haut dans un moule à cake beurré.

Laisser reposer une heure près d'une source de chaleur (porte du four ouverte et four chauffé à 40°).

Brioche au citron et à la crème de pruneaux

Préchauffer le four à 180 °c et y cuire la brioche pendant 25 minutes.

Brioche au citron et à la crème de pruneaux
Brioche au citron et à la crème de pruneaux
Brioche au citron et à la crème de pruneaux

Source d'inspiration : La cuisine de Doria

Commenter cet article

C
N'ayant pas de crème de pruneaux,je l'ai remplacée par une confiture maison.Cette brioche est délicieuse,les petits déjeuners du week-end ont été gourmands.Merci.
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U
coucou en voilà une belle brioche gourmande, bisous
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D
Cette brioche est magnifique ! Tes photos sont très gourmandes !
Merci pour le clin d’œil.
Bisous, Doria
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B
Doria nous régale bien souvent de ses belles brioches, ce doit être bien gourmand avec cette crème de pruneaux, bisous
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M
Une brioche bien gourmande et originale avec la crème de pruneaux !
Bonne soirée, bises.
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A
Je trouve vraiment ça hyper gourmand les brioches garnies comme ça!
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C
Une bien belle brioche et bien gourmande avec cette crème de pruneaux,Bisous
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J
Une délicieuse brioche que tu nous proposes. Bisous
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Z
Superbe brioche avec une superbe mie, j'en ai fait dans le temps une brioche au citron et au safran, fourrée de crème au citron , je te dis pas, tu as du te régaler, bisou !
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D
Hum cela doit être un pur délice
Une petite tranche me ferait bien plaisir
Bises
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V
Doria et ses brioches... On craque toutes au moins une fois :-)
J'adore celle-ci mais normal, j'apprécie tellement confiture et crème de pruneaux !
Bonne journée. Bizh. Viviane
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L
que de bons parfums dans ta brioche!
bonne journée
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L
avec cette crème de pruneaux c'est très original et moi qui aime çà j'aurai adoré commencer la journée avec une belle tranche ! bonne journée bises
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E
Quelle bonne idée cette crème de pruneaux, ça doit être délicieux. Bonne journée, bsous
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N
Hyper gourmande ! Je ne connais pas la crème de pruneaux, mais même avec des pruneaux ça doit être super bon. Je retiens, merci.
Bisous
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C
rho quelle belle brioche!!
bises
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P
Une brioche qui aurait été parfaite pour mon petit déjeuner. Bises
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L
Une très belle brioche
Bonne journée bisous
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M
Humm!! Je reprendrais bien un café! Bisous
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