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Les petits plats de Béa

Biscuits au blé noir et au chocolat

20 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Biscuits au blé noir et au chocolat

Les biscuits maison c'est bien meilleur. Ceux ci sont composés de farines gouteuses dont la saveur est relevée de pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.

Source :  un peu gay dans les coing.

Biscuits au blé noir et au chocolat

Pour une trentaine de biscuits

80 g de farine d'épeautre

80 g de farine T 55

80 g de farine de blé noir

120 g de sucre roux

220 g de beurre mou

45 g de pépites de chocolat

1 grosse pincée de sel

1/2 cuillère à café de vanille liquide

Biscuits au blé noir et au chocolat

Dans un cul de poule, mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une pommade.

Ajouter la vanille et les pépites de chocolat.

Incorporer les 3 farines mélangées entre elles et le sel.

Mélanger pour amalgamer la préparation.

Façonner  deux boudins et les filmer.

 

A ce stade , la recette d'origine dit de les mettre au frigo pour au minimum deux heures, voire une nuit. J'étais plus  pressée  j'ai mis les boudins de pâte une bonne heure au congélateur.

Retirer le film, puis couper la pâte en tranche de 6 mm.  Les poser au fur et à mesure sur une plaque garnie de papier  cuisson.

Préchauffer le four à 180°C et cuire les biscuits 12 minutes.

Les laisser refroidir sur une grille.
Ils se conservent bien dans une boite métallique

 

Biscuits au blé noir et au chocolat
Biscuits au blé noir et au chocolat

Commenter cet article

V
Blé noir et chocolat, une association qui ne peut qu'enchanter les palais au moment de croquer ces biscuits qui ne peuvent qu'être bien bons ;-)<br /> Belle journée. Bizh. Viviane
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B
Ils me tentent bien tes petits biscuits, j'ai tout ce qu'il faut, parfaits pour accompagner mon café ! Bisous
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C
C'est diablement tentant. Il faut dire que je suis très gourmande ! Bises
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G
de jolis biscuits avec un petit café<br /> bonne fin de journée bises
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S
ils me font craquer tes cookies!!! bisous
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E
C'est sympa ce mélange de farine. Bisous
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Z
C'est certains que c'est meilleur, on sait ce qu'on mange, ils sont bien gourmands en plus, bisou
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L
Ils sont superbes ces petits biscuits de quoi se régaler avec un bon thé<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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N
Ils sont très beaux. Je n'ai jamais utilisé ces farines.<br /> Bisous
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D
Oh comme ils me donnent envie, je t'en pique un<br /> Bon mercredi
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P
Ce mélange de farine doit apporter un gout très sympa à tes biscuits. BIses
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T
ils sont bien tentants!<br /> bonne journée
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D
J arrive avec ma tasse de café....
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C
de bons biscuits maison<br /> bises et bonne journée
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