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Les petits plats de Béa

Petits pains aux fruits séchés

4 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Petits pains aux fruits séchés

De bons petits pains maison, à la mie aérée et parsemée de fruits séchés, c'est un petit déjeuner idéal à mes yeux et pour mes papilles, une belle manière de début la journée avec gourmandise et sans excès de sucre.

Chez moi leur préparation est toujours simplifiée par la machine à pain.

Petits pains aux fruits séchés

Pour une dizaine de petits pains

300 ml d'eau chaude

50 g de farine de seigle

200 g de farine d'épeautre

50 g de flocons d'avoine

150 g de farine blanche

1 cuillère à café de bicarbonate

100 g de fruits séchés (ananas, figues et melon pour moi)

1 sachet de levure du boulanger

Petits pains aux fruits séchés

Dans la cuve de la machine à pain, verser l'eau puis ajouter tous les autres ingrédients dans l'ordre de la liste.

Programmer la machine sur "pâte".

Quand le programme est terminé, verser la pâte sur un plan fariné, dégazer et façonner une boule.

 

Petits pains aux fruits séchés

Partager la boule en 10 parts et  façonner des boules ou des petits pains longs.

Les poser au fur et à mesure sur une plaque garnie de papier cuisson et laisser reposer 30 à 40 minutes.

Préchauffer le four à 210 °C.
Quand le four est chaud, verser un grand verre d'eau au fond du four et enfourner tout de suite les pains  laisser cuire 20 minutes.

(La vapeur rendue par l'eau versée dans le four chaud permet au pain d'être gonflé et moelleux).

Le choix des fruits séchés peut comme chez moi, dépendre de la richesse de vos placards

Petits pains aux fruits séchés
Petits pains aux fruits séchés

Commenter cet article

B
J'aime beaucoup tes petits pains !! Ma MAP a hélas rendu l'âme, c'était pourtant bien pratique pour la levée ... Bises
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C
Ils sont bien gourmands tes petits pains. Je les imagine au petit déjeuner, ça me plairait bien ! Bisous
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L
De beaux petits pains
Bonne fin de journée Bises
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G
de jolis petits pains et excellents fruits
très bon après-midi bisous
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S
DE BEAUX PETIT PAINS
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Z
Très agréable de trouver du bon pain frais le matin en plus enrichi aux fruits secs, c'est idéal, bisou !
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M
Tes petits pains sont bien gourmands avec tous ces bons fruits séchés ! J'aime beaucoup.
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V
Tes petits pains joliment colorés sont vraiment appétissants et j'adore l'idée d'incorporer des fruits secs qui les rend bien complets pour le p'tit déj.
Bon lundi. Bizh
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M
Super appétissants ces jolis petits pains pleins de vitamines ......
bisous....
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E
lls sont sympa tes petits pains, je les apprécierai certainement au petit-déjeuner. Bonne jounrée, bisous
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P
Ils sont très jolis tes petits pains.
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D
Ils sont superbes ces petits pains pour un petit déjeuner
Bonne journée
Bisous
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D
Ils sont superbes ces petits pains pour un petit déjeuner
Bonne journée
Bisous
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C
ils sont parfait pour mon petit dèj
bises
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L
Une bonne idée ces petits pains aux fruits séchés ! Parfait pour un réveil sain et gourmand ! Bon lundi bises
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