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Les petits plats de Béa

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

2 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Le karkadé est une boisson phare en Egypte.  C'est l'infusion de fleurs d'hibiscus rouge qui se déguste en version chaude,

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

ou en version glacée.

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Chaude ou froide c'est une boisson acidulée qui rafraîchit. Moi je l'aime nature, les becs sucrés pourront y  ajouter un peu de miel ou  un bâtonnet de sucre candie.

 

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

J'ai déjà eu l'occasion d'y gouter au Sénégal où on l'appelle le bissap.

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Pour 1 théière (4 tasses)

1 poignée de fleurs d'hibiscus séchées

50 cl d'eau bouillante

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Verser l'eau bouillante sur les fleurs d'hibiscus et laisser infuser une dizaine de minutes.

Servir chaud tel quel ou avec un peu de sucre

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Ou laisser refroidir et servir frais avec quelques glaçons.

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

J'ai acheté ces fleurs d'hibiscus dans un village au cours de notre voyage.

En France on trouve des infusettes d'hibiscus dans les magasins orientaux ou de produits africains sous le nom de karkadé, bissap, thé rose. Cette plante est bonne pour la santé, riche en vitamine C et en antioxydants. Elle a des propriétés antiinflammatoires, antalgiques et antibactériennes.

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Egypte (1) - balade au fil du Nil

Cette  publication est la première occasion de partager quelques photos de notre croisière en Egypte, au fil de Nil de Louxor à Assouan.

On a parfois des aprioris sur ce type de voyage décrié quant à la qualité.

Nous sommes rentrés enchantés.

A notre arrivée à l'aéroport de  Louxor, on prend tout de suite la direction des berges du Nil pour y découvrir notre bateau.

 

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Il est entièrement rénové, nous l'inaugurons, nous sommes les premiers passagers à y voyager depuis sa réhabilitation. Son confort est appréciable puisque nous allons y passer toute notre semaine, l'avantage, notre chambre nous suit tout au long de notre périple, pas de valise à refaire à chaque étape comme dans les circuits traditionnels. 60 cabines c'est une capacité correcte.

Le personnel nous soigne, chaque jour nous découvrons une nouvelle création artistitique avec le linge de cabine.

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Les salons et la salle à manger

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Un bel escalier en marbre désert les 3 niveaux.

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Il mène jusqu'au pont supérieur transformé en belle terrasse panoramique avec piscine et chaises longues.

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

La navigation est calme, sans secousse,  le bateau glisse sur le Nil et nous permet de découvrir la beauté de ce fleuve et la vie sur les rives.

 

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

La vie des égyptiens le long de la berge du Nil s'offre à nos yeux.

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Les oiseaux sont nombreux

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

La pêche est l'une des activités des habitants,

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

l'autre activité : la culture grâce à l'eau du Nil apportée sur les terres à l'aide de pompes d'irrigation.  On y cultive essentiellement la canne à sucre, la luzerne quant aux fruits des plantations de bananiers et de manguiers.

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Les manguiers sont en fleurs

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

La récolte de la canne à sucre

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Des escales nous permettent de découvrir des villes, de rencontrer les habitants et de visiter de magnifiques temples historiques que j'aurais l'occasion de vous présenter dans d'autres publications.

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

En vivant au quotidien sur le bateau on a le plaisir d'observer le paysage tout au long de la journée.

Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil
Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

Commenter cet article

M
Tres agreable cette croisiere
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M
Merci pour cette belle découverte ! On se cultive et on se régale chez toi !
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B
Je ne connaissais pas cette boisson, elle m'a l'air en effet bien rafraichissante consommée froide et certainement appréciable par temps chaud !! Cette balade sur le Nil est superbe, ma soeur l'a faite il y a quelques années et en garde d'excellents souvenirs ! Bisous
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J
Toujours de très jolies photos qui nous font voyager. Je découvre le karkadé que je ne connaissais pas du tout . Bon dimanche.Bisous
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C
C'est une boisson qu'on consomme aussi beaucoup au Mexique. En attendant, ta balade sur le Nil est bien jolie...
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B
Je ne connais pas le Mexique je finirai peut être par y aller je dis fini car c'est un projet qu'on a remis à plusieurs reprises pour d'autres destinations
S
BONNE BALADE TRES BELLES PHOTOS TU NOUS FAIT VOYAGER
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I
Quel souvenir la karkadé ! C'était en 1988 ... à Louxor. Nous visitions la vallée des rois, reines et nobles à vélo !!!! Il n'y avait pas de pont, on prenait le bac pour rejoindre la vallée. Nous rentrions épuisées, et savourions un karkadé bien frais avec un bouquin en terrasse. Le rêve !
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B
de beaux souvenirs je ne suis pas sûre qu'on puisse encore faire la vallée des rois en vélo l'accès est réglementé
E
Merci Béa pour toutes ces belles photos. C'est l'un de mes rêves ce voyage sur le Nil. Bon samedi, bisous
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B
C'est un beau voyage
M
Merci pour ce beau voyage qui m'a transporté et fait rêver....sublimes photos et délicieuse boisson j'imagine !!!!<br /> bises
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G
une boisson que je découvre aisi que de magnifiques photos de ce voyage <br /> excellent après-midi bisous
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J
Magnifique voyage. Bises
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S
Ouhaou ! J ai hâte de voir les autres photos ! Merci pour ce partage ! Bises
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L
merci beaucoup pour ce beau voyage ! <br /> bises
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V
Une délicieuse boisson avant de nous emporter le long du Nil, c'est très agréable !<br /> Plus jeune, j'ai beaucoup lu de livrres de Christian Jacq sur l'Egypte et les pharons ;-)<br /> Bon WE. Bizh
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D
Une agréable boisson et un superbe voyage en partage.<br /> Bon week-end<br /> Bisous
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P
Une superbe croisière qui donne envie ! Bises
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A
Quel beau reportage que tu nous a partagé merci, mon rêve de passer un séjour et visiter une bonne partie. Ce qui me freine c'est la sécurité, quand au karkadé je bois régulièrement c'est sain. Bisous
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B
Quand on ne va pas au Caire on prend moins de risque, notre périple de Louxor à Assouan n'a posé aucun problème, l'armée et la police sont bien présentes partout sur les routes.
C
ça me rappelle de très bons souvenirs<br /> un voyage que nous avons fait avec nos 2 enfants.<br /> bises
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