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Les petits plats de Béa

Tagliatelles à la truffe et saint jacques à la crème

17 Décembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tagliatelles à la truffe et saint jacques à la crème

C'est une recette festive qui se prépare rapidement.

En cette période de fêtes on trouve de ces pâtes parfumées à la truffe en particulier dans les magasins italiens. Elles sont très  bonnes et donnent un plat festifs à moindre cout. Elles embaument la cuisine déjà au cours de la cuisson.

 

Tagliatelles à la truffe et saint jacques à la crème

Pour les rendre encore plus festives, j'ai choisi de leur associer des saint jacques juste poêlées et une sauce crémeuse.

Tagliatelles à la truffe et saint jacques à la crème

Pour 4 personnes

500 g de tagliatelles à la truffe.

16 saint jacques

2 échalotes

10 cl de vin blanc

20 g de beurre + 20 g de beurre

20 cl de crème fleurette

sel et poivrer.

Tagliatelles à la truffe et saint jacques à la crème

Peler les échalotes les émincer finement, les faire suer dans le beurre fondu.

Faire sauter les saint jacques dans le reste de beurre juste 2 minutes sur chaque face, mouiller avec le vin blanc, remettre les échalotes fondues et verser la crème fleurette. Saler et poivrer.

Cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salée pendant 2 minutes. Les égoutter, les répartir dans des assiettes, poser les saint jacques, verser la sauce et servir de suite.

 

Tagliatelles à la truffe et saint jacques à la crème

Commenter cet article

V
Rien de meilleur selon l'avis de mes papilles gourmandes de noix de St Jacques !
Agréable journée. Bizh. Viviane
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P
Quelle magnifique assiette des plus alléchantes
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L
j'adore !
bises
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C
C'est un régal, très parfumé et fin ! Bises
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P
Humm, que ce doit être bon ! Bises
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Z
Très jolie ton assiette et fait envie, très chic, bisou
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B
Ce dit être excellent !! bisous
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V
Un très beau plat, une belle recette pour les fêtes
Bon après-midi
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G
une belle assiette et bons ingrédients
très bon après-midi bises
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S
hummmmta belle assiette m'ouvre l'appétit!!!!bisous
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N
On se régale toujours chez toi. C'est un plat qui me convient parfaitement.
Bisous
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L
Humm voilà une très belle assiette pleines de saveurs
Bonne journée
Bisous
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C
c'est une super idée et ce doit être délicieux
bises
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D
Oh avec ces pâtes, un véritable festin, merci pour ta recette
Belle journée
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