Crème brûlée au lait de coco et fruits de la passion

Ces crèmes brûlées au lait de coco sont légères, pas trop sucrées et légèrement fruitées avec ces fruits de la passion. Un très bon dessert bien agréable même après un plat copieux.

Pour 6 crèmes

40 cl de lait de coco

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

4 jaunes d'oeufs

50 g de sucre

10 g de maïzena

3 fruits de la passion

sucre roux pour la finition

Chauffer le lait de coco et la noix de coco.

Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter la maïzena.

Quand le lait de coco atteint l'ébullition, le verser sur les jaunes d'œufs en fouettant.

Remettre dans la casserole, laisser épaissir la préparation en mélangeant constamment.

Ouvrir les fruits de la passion, récupérer la pulpe et la mélanger à la crème.

Verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir complètement. Maintenir au frigo.

Au moment de servir, saupoudrer de sucre roux et former le caramel à l'aide d'un chalumeau.

Comments

[Arthur P.]

Superbe idée pour changer un peu de la crème brûlée classique!

[Les Papilles de Karen]

Quelle belle version de la crème brûlée !

[Cooking Julia]

C'est un bon dessert aux saveurs tropicales, vous avez dû vous régaler ! Bises

[Lolo]

Parfumées au lait de coco ces jolies crèmes doivent être des plus savoureuses ! Bonne journée bises

[Alaro Vallca]

quel savoureuse crème brûlée ! merci du partage ^_^

[Viviane]

J'adore la crème brûlée, mon dessert préféré au resto, alors bien évidemment ma gourmandise est séduite, surtout associée aux fruits de la passion !!!
Bonne soirée. Bizh. Viviane

[steph de nos p'tits plaisirs]

hummm, sympa cette association !!!

[Chris]

Hummmm des crèmes brûlées, gourmande que tu es!!!!!
Avec le côté acidulé des fruits de la passion, j'aime bien
Bisous

[Doria]

Une crème brûlée très exotique qui change de la classique. Cela doit être bien bon !
Bisous, Doria

[Giulia]

j aurai du mal à résister , les saveurs sont délicieuses et originales bisous

[zika]

Très gourmande ta crème avec ce fruit , bisou !

[Bouchet]

Je crois que ce petit dessert irait tres bien à mes 2 petits garçons allergiques au lait de vache etc...en tout cas elle fait bien envie bisous

[guy59600]

de jolies crèmes biens parfumées avec les fruits de la passion
excellente fin d'après-midi bisous

[Le labo de maman]

ça a l'air tellement exquis et c'est toujours un succès fou cette alliance de saveurs. Bises. Emilie

[Brigitte / Les filles à table]

J'aime beaucoup cette association coco/fruit de la passion, ce doit être très savoureux, encore une recette à tester !! Bisous Béa

[Emmanuelle]

Oh, on se régale chez toi !! Bon lundi, bisous

[EmilieRD]

Miam, je prends note! Un vrai régal!

[Natalia]

Comme ça doit être bon ! J'adore toutes ces saveurs.
Bisous

[Soraya]

Original ! J'ose même pas imaginer le mariage de goût TERRIBLE ! J'aime trop ta photo de profil, t'es magnifique. Bisous ma Béa.

[lesdelicesdethithoad]

un très joli dessert plein de soleil!! bonne journée et bonne semaine