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Les petits plats de Béa

Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges

3 Octobre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges

Voici une confiture de saison, une confiture de vendange.

Ainsi préparée, elle reste un peu liquide, je l'ai particulièrement aimée pour sucrer du fromage blanc, du yaourt grec ou des yaourts maison.

Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges

500 g de raisin bio sans grain

1/2 jus de citron

250 g de sucre

2 pincées de fleurs de cannelle

2 pincées de vanille en poudre

8 gousses de cardamome

1 gramme d'agar agar

 

Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges

Dans une casserole mettre les grains de raisin, le jus de citron, la poudre de vanille et le sucre.

Ecraser les gousses de cardamome, les mettre dans une boule à épices avec les fleurs de cannelle.

Poser cette boule sur les fruits.

Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges

Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes en appuyant plusieurs fois sur les grains de raisin à l'aide d'une écumoire.

Ajouter l'agar agar, laisser cuire encore 1 minute puis verser la confiture dans des pots ébouillantés. 

Laisser refroidir les pots retourner sur le couvercle.

Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges

Balade à Montmartre pour la fête des vendanges

Cette recette me permet de vous parler de la fête des vendanges de Montmartre.

Les photos que je vous propose ci dessous ont été prises en 2012. Mais cette fête a lieu chaque année et elle se déroulera à nouveau le week end prochain.

Quand on habite pas trop loin de Paris, c'est l'occasion de passer une belle journée.

On peut assister à un défilé de diverses confréries viticoles et de la bouche, des spectacles de rues et de se balader dans Montmartre.

Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges

La vigne de Montmartre

Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
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Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
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Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
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Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges

L'art dans la rue

Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
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Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges

Commenter cet article

C
Quand j'étais gamine, nous allions dans les vignes vers Chiroubles, après les vendanges, pour ramasser le raisin qui restait et nous en faisions des confitures..
Avec des épices, l'idée est vraiment top
bisous
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M
C'est une confiture vraiment originale que tu nous présentes ! J'aime bien que l'on voit des morceaux ou des fruits entiers dans la confiture, le résultat est souvent plus gourmand.
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G
une jolie confiture et de belles photos
une bonne soirée bises
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C
Déguster ta bonne confiture au petit déjeuner avant d'aller faire les vendanges à Montmartre (sous le soleil par contre !), ce peut être un bon plan pour le week-end prochain ! Bises
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J
Originale cette confiture. Montmartre mon quartier préféré malheureusement il y a toujours trop de monde alors je fuis la foule:( Bisous
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D
Je n'ai jamais mangé de confiture de raisins, mais elle a l'air délicieuse et originale.
Bisous
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G
Une confiture originale je n'en ai jamais goûter il va falloir que je teste ! bisous et merci pour cette balade à Montmartre
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E
Ça doit être très bon en effet pour sucrer des desserts. J'adore me balader à Montmartre, ça fait longtemps que je n'ai pas eu ce plaisir, bonne journée, bisous
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S
Très belle confiture et original ! Moi qui aime manger ça le matin. Merci. Bisous
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D
Paris est une très belle ville et j'aime en découvrir ses quartiers lorsque je m'y rend. On y trouve plein de petits trésors cachés.
Ta confiture est originale et donne envie d'être déguster sur de belles tartines de campagne.
Bisous, Doria
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S
belle confiture
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J
Je ne savais pas qu'on pouvait faire de la confiture avec des raisons ! Parcours photos très sympa dommage que la pluie se soit invitée !! Bisous
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L
Une très jolie confiture dorée et certainement bien parfumée. J'aime également ajouter les fromages blancs et yaourts natures auxquels je rajoute des confitures maison.
bonne journée
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N
Pratique pour conserver les raisins dont on ne sait parfois pas trop quoi faire!! Jolies photos… Bisous
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V
Une confiture bien de saison et pourtant on pense rarement à la préparer, dommage elle apporte du soleil au p'tit déj. !
C'était un plaisir de parcourcir un quartier de Paris et admirer cette fête des vendanges !
Bon mercredi. Bizh
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P
Merci pour cette balade ; très jolies photos. Bonne journée
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C
très belle confiture pour une chouette balade
bises
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