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Les petits plats de Béa

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum

7 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum

Lors  de mon voyage en Ouzbékistan, j'ai eu l'occasion d'acheter du miel à des vendeurs sur le bord de la route. 

 

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum

Il y en avait deux variétés, du miel de fleurs de coton et ce miel de fleurs du désert.

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum

 

Ma première intention était bien évidemment d'acheter du miel de fleurs de coton qui me semblait plus rare.

Mais comme j'ai eu la possibilité de le gouter j'ai finalement préféré le miel de fleurs du désert bien plus parfumé.

C'est un miel assez liquide.

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum

Quoi de mieux pour le mettre en valeur que de l'utiliser dans ces madeleines.

J'ai repris et adapté la recette des madeleines au thym citron étant ainsi assurée d'avoir une belle bosse.

Ici bien évidemment votre miel préféré fera l'affaire, qu'il soit liquide ou pas, ça a peu d'importance puisque dans cette recette, il faut le faire fondre dans le beurre chaud.

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum

Pour 24 madeleines

150 g de beurre

60 g de miel 

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

5 cl de lait

170 g de farine

9 g de levure 

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum

Faire fondre le beurre jusqu'à une légère coloration. Ajouter le miel et mélanger.

Battre les œufs avec le sucre vanillé et le lait.

Incorporer la farine et la levure tamisées.

Mettre au frais au moins 2 heures. La préparation épaissit.

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum

 Préchauffer le four à 210 °c.

Remplir les empreintes à madeleines à ras.

Enfourner pour 8 minutes de cuisson. Baisser la température du  four à 160°c et cuire encore 4 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum

Ouzbékistan le désert Kyzylkoum

Lors de notre voyage en Ouzbékistan, nous avons traversé une partie du désert Kyzylkoum pour aller dans notre campement de yourtes au bord du lac.

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
il faut avoir envie de vivre dans cet endroit désertique et éloigné de tout

il faut avoir envie de vivre dans cet endroit désertique et éloigné de tout

Arrivée au camp de yourtes entre dunes du desert et le lac

Arrivée au camp de yourtes entre dunes du desert et le lac

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum

En me baladant sur les dunes près des yourtes j'ai découvert quelques petites fleurs du désert. Ce désert est plus fleuri au printemps.

Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum

Commenter cet article

M
Des madeleines très gourmandes et qui doivent être très parfumées !
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N
J'adore tes madeleines, ça devait être génial de goûter ces miels! Ça change de ceux qu'on trouve par chez nous ! Bisous !
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S
elles sont magnifique ces madeleines et en plus elles nous font voyager !!! Merci pour ce partage !!!
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C
Déguster ces jolies madeleines en contemplant le coucher du soleil dans ce désert, voilà une vision bien agréable de vacances dépaysantes ! Bises
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Y
Jolies madeleines avec ces belles bosses !
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B
Un voyage décidément superbe !! Et de belles petites madeleines !! bisous
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G
Whouaou très joli pays et merci pour ces madeleines magnifiques !
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Z
Avec une jolie bosse aussi , moi aussi j'ai apporté de Turquie deux bons miel extra, je les garde jalousement, bisou !
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G
de jolies madeleines biiens parfumées avec ce miel<br /> excellent après-midi bises
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J
Il est extraordinaire ce miel. Belle destination. Bisous
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S
hummmm on s'évade et on se régale, j'ai bien fait de passer dire bonjour!!!! bisous
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M
On se régale chez toi Béa, ce miel au fleurs du désert est incroyable, rien que le nom est poétique :) Sympa le séjour dans une yourte !
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S
Que de belle photo ! Une destination que je ne regarder même pas et franchement à travers tes photos ça donne vraiment envie d'y aller. Alors tes madeleines avec ce miel wouh j'imagine le goût extra ! Bravo. Bisous.
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D
Quel beau voyage dans ce pays que je découvre à travers tes photos. Tes madeleines doivent être bien sublimer avec ce miel.<br /> Bisous, Doria
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P
Merci pour le voyage et les madeleines.
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V
Tes madeleines superbes me rendent jalouses avec leur bosse que je n'arrive jamais à obtenir, malgré toutes les tentatives avec des recettes différentes. Je tenterai la tienne.<br /> PS : les battants de la porte de la yourte sont magnifiques !<br /> Belle journée. Bizh
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L
elles doivent être délicieusement parfumées, une jolie recette toute en douceur... Bonne journée des bises
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C
de belles petites madeleines et un superbe voyage<br /> bises
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N
Elles sont à croquer ces petites madeleine et ce miel doit regorger des saveurs toutes douces bien agréables!!! C'est un joli voyage que vous avez fais!! Bisous
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