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Les petits plats de Béa

Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes

21 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes

Cette assiette préparée après une grande matinée de bricolage dans la maison, je n'avais pas du tout prévu de la faire figurer sur mon blog.

C'est quand je l'ai vu terminée que je me suis dit qu'elle y avait toute sa place.

Elle fait voyager, se prépare en 15 minutes chrono, est légère et parfumée. Elle pourrait bien vous plaire.

C'est une version simplifiée du gyros grec cuit au four. Ici les lamelles de poulet sont juste sautées à la poêle. Je les ai parfumées d'un mélange spécial gyros rapporté de Grèce et j'ai lié la sauce de cuisson d'une cuillerée de yaourt grec bien épais.

Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes

Pour 2 personnes

2 filets de poulet

1 cuillère à soupe de mélange spécial gyros

(composé de : origan, thym, paprika, cumin, oignon)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 grosse cuillère de yaourt grec

sel et poivre

Pour la salade grecque

1 salade sucrine

2 tomates

1/4 de concombre

Quelques olives noires

1 petit morceau de féta

2 pincées de basilic sec

huile d'olive

1/2 citron 

sel et poivre

Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes

Tailler les filets de poulet en lanières. 
Dans une assiette creuse mélanger les lanières de poulet avec les épices à gyros et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Réserver (si vous avez le temps laisser mariner 1 ou 2 heures).

 

Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes

Préparer la salade grecque en répartissant sur deux assiettes, les feuilles de salade sucrine ciselées, les tomates coupées en morceaux, le concombre en rondelles.

Ajouter les olives et la féta coupée en petits morceaux, saupoudrer de basilic séché. Saler et poivrer.

Verser un filet d'huile et un trait de jus de citron.

Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes

Chauffer une poêle et y faire sauter les morceaux de poulet avec la marinade en mélangeant plusieurs fois jusqu'à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer.

Retirer du feu et ajouter le yaourt grec, bien mélanger et servir de suite avec la salade grecque.

Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes

J'avais prévu un pain pitta qui finalement est resté dans mon grill pain. Je n'y ai pensé qu'au milieu du repas. Il vient finir cette assiette même si on ne le voit pas sur les photos.

Pour finir je vous emmène dans la vieille ville de Rhodes à l'intérieur des remparts qui la ceinturent.

Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes
Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes
Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes
Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes
Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes
Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes
Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes
Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes
Fricassée de poulet façon gyros et salade grecque - balade grecque, la vieille ville de Rhodes

Commenter cet article

B
Je viens d'aller voir la composition de ce gyros, je vais en faire maison, ta petite recette est super !! Bisous
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B
tu ne devrais pas être déçue c'est autre chose que ce que l'on trouve dans les fast food
L
Tu as raison, ton assiette a toute sa place ici ! Merci pour ce beau partage !!
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Y
J'adore la Grèce et sa cuisine ! Merci pour ce bel article qui me fait un peu retourner là-bas virtuellement ;-)
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P
Voilà une delicieuse fricassée qui serai parfaite à ma table. Bisous Béa
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Z
Une salade repas très agréable et très appétissante, je mets sous le coude, je pars en Turquie dans deux jours, bisou !
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C
En effet, c'est une belle assiette complète et colorée, parfaite pour ces jours de fin d'été ! Bises
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E
C'est une salade que j'aurai eu plaisir à déguster, savoureuse et colorée. Bisous
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N
C'est une assiette parfaite pour moi. J'adore la cuisine Grecque :-) qui est saine et savoureuse.
Bisous
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D
Une belle salade comme je les aime
Bises
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C
une belle salade estivale
bises
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I
Pas de gyros à la maison mais ses composants sont faciles à trouver, et comme toujours une balade enchanteresse
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