Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos

Voici une tartinade tout en fraicheur, découverte chez ma copine Marie du blog Not Parisienne.

Subtilement citronnée, elle est fraiche et parfaite tartinée sur des pains pitta tièdes.

C'est ainsi que je l'ai servie, avec des pains pitta coupés en petites parts

Cette féta ainsi préparée pourrait aussi accompagner une salade de tomates.

Marie a utilisé du piment de Cayenne pour assaisonner sa féta, j'ai opté pour du piment de Jamaïque. Celui que je possède est en grains, ils sont très durs et même un moulin à poivre Peugeot n'en vient pas à bout, alors j'ai fini par ressortir un vieux moulin à café et lui réduit ces graines en poudre. Ce piment est fruité et bien adapté à cette recette.

200 g de féta

1 cuillère à café d'ail semoule

1/2 citron jaune

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Piment de Jamaïque

Mettre la feta coupée en cubes, le zeste du demi citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron, le piment de Jamaïque et l'huile d'olive dans le bol d'un petit robot et mixer pour obtenir une pâte un peu grumeleuse.

Images d'une petite île grecque au large de Kos

Psérimos

Comments

[Marlyzen]

Une tartinade qui sent bon la Grèce avec cette feta citronnée ! Ah la la, tu me donnes envie de repartir illico !

[Marion]

Oh quelle excellente idée cette tartinade à la feta ! Et c'est tellement original !

[Cooking Julia]

Depuis le temps que cette tartinade est dans ma to-do list... C'est une piqûre de rappel que tu nous fais là ! Bises

[graine de faim kely]

Simple et efficace, j'AIME!

[Not parisienne]

Oh super, tu as testé cette petite recette que j'adore en amatrice de citron!! Ça me fait super plaisir merci beaucoup ! Ça doit être bon avec le piment de jamaique, j'en ai mais comme toi j'ai du mal à le moudre!! Bisous et merci encore !!!

[guy59600]

jolie tartinade j'ai aussi des anciens moulins a café comme ça j'en n'ai un de la parque Peugeot
excellent soirée bises

[Liliane]

bien tentante cette tartinade ! je me contenterai d'une bonne baguette tiède....
bonne journée

[Viviane]

Idéale pour nous régaler lors des apéro dinettes sur la terrasse et nous faire rêver à cette belle île grecque.
Bonnes vacances.

[patissi-patatta]

Ce doit être très bon avec les pains pita. Bonne journée

[corinnette]

encore un joli voyageculinaire en photo
bises et merci

[lolo]

très belle idée de tartinade et toute simple en plus bref le top ! bonne journée et bonnes vacances ! des bises