750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Soupe de fraises aux kiwis

19 Avril 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Soupe de fraises aux kiwis

Avec ces beaux jours et cette température digne d'un mois d'été on a envie très vite de profiter de ces premières fraises françaises.

Alors j'ai imaginé cette "soupe" de fraises, avec pour base un bon jus de fruit à base de kiwis et un trait d'eau gazeuse pour donner l'illusion d'une soupe d'alcool, ce type de cocktail où l'on mélange du crémant, du citron et du Cointreau.

 

Soupe de fraises aux kiwis

Volontairement je n'ai ajouté aucun sucre, me contentant de celui des fruits et du jus de fruit.
Pour nous c'était parfait, les kiwis et les fraises étaient bien mûrs et parfumés. 

Pour les becs très sucrés, on pourrait éventuellement verser un trait de sirop d'érable ou ajouter une cuillère de miel. 

Soupe de fraises aux kiwis

Pour 4 personnes

250 g de gariguettes

2 kiwis mûrs à point

20 à 30 cl de jus à base de kiwis (pour moi orange kiwis)

1 trait de Perrier ou autre eau à grosses bulles

 

Soupe de fraises aux kiwis

Equeuter et rincer les fraises puis les sécher sur du papier absorbant.

Peler les kiwis.

Couper les fruits en petits morceaux et les mettre dans une coupe.

Verser le jus de fruit.

Maintenir au frais jusqu'au moment de servir.

Soupe de fraises aux kiwis

Au moment de servir verser le Perrier.

( A la dernière minute pour profiter des bulles qui apportent aussi leur part de fraîcheur).

Soupe de fraises aux kiwis
Soupe de fraises aux kiwis

Commenter cet article

Marion 23/04/2018 07:10

Une recette bien fraiche et jolie !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 23/04/2018 20:28

oui elle est bien rafraîchissante

ISCA 21/04/2018 12:07

Rafraîchissant : ça tombe bien en ce moment !!!!

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 22/04/2018 22:01

je n'aurais pas pensé publier aussi vite ce type de recette mais comme l'été s'est invité au printemps !!

Marlyzen 20/04/2018 13:16

Sans sucre pour moi non plus, le sucre des fruits suffit. L'idée de l'eau gazeuse est à retenir !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 22/04/2018 22:07

Elle apporte sa part de fraîcheur

guy59600 19/04/2018 23:20

une très jolie soupe avec ces deux délicieux frits
excellente soirée bises

SANDRA 19/04/2018 19:37

belle soupe de fruits
un beau dessert bien frais pour cette fin estivale d avril

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2018 21:18

chaleur inattendue effectivement

Cooking Julia 19/04/2018 18:27

Léger, frais et parfumé, ce dessert fruité me plaît beaucoup. Avec la chaleur de ces jours-ci, il tombe à pic ! Et on est une fois encore sur la même longueur d'onde puisque chez moi ce soir, c'est un sorbet à la fraise ! Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2018 21:17

c'est bien la chaleur d'hier qui m'a inspirée cette coupe

gridelle 19/04/2018 15:52

alors ça pour finir un repas bien riche c'est parfait!

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2018 21:17

oui c'est léger et frais

Doria 19/04/2018 15:27

C’est une coupe bien rafraîchissante qu’il est agréable de déguster.
Bisous, Doria

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2018 21:16

oui la chaleur inattendue m'a inspirée cette coupe

Brigitte / Les filles à table 19/04/2018 15:02

De jolies coupes rafraichissantes, ça me plait !! Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2018 21:16

Merci Brigitte

Nos p'tits plaisirs 19/04/2018 10:38

C'est frais et printanier, parfait avec ce temps !!!

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2018 21:15

oui on l'a bien apprécié

Michèle 19/04/2018 08:07

Enfin le soleil sur la table! Merci Béa

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2018 21:14

C'est avec plaisir

choupette88 19/04/2018 07:14

Coucou ! Tu me fais saliver si tôt le matin ... pas bien !!!!
Je te souhaite une belle journée ensoleillée.
Des bisous de nous deux

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2018 21:13

Merci bises à vous deux

kekeli 19/04/2018 07:07

Quel joli dessert !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2018 21:13

De la fraîcheur on en demande actuellement

corinnette 19/04/2018 07:01

belle soupe de fruits printanière
bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2018 21:13

Merci Corinnette

Isabelle... 19/04/2018 07:00

En Belgique, les fraises commencent à arriver aussi et c'est mon plus grand plaisir de pouvoir enfin y goûter. J'adore les fraises et ta recette est très appétissante.
Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2018 21:12

J'attends quand même avec impatience nos fraises locales

" target="_blank"> Recettes de cuisine