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Les petits plats de Béa

Cake à la roquette, jambon de parme et parmesan

3 Juillet 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cake à la roquette, jambon de parme et parmesan

Pour que je fasse un cake salé, il ne faut l'occasion d'être nombreux pour un apéritif par exemple.

C'est bien la seule manière pour nous de l'apprécier tout simplement parce qu'on les trouve trop bourratifs.

Celui ci n'est pas de cet acabit, il est moelleux et ses ingrédients lui donnent une note italienne.

Il pourrait finalement être aussi le bon allié d'un pique nique. 

 

 

Cake à la roquette, jambon de parme et parmesan

3 œufs

8 cl d'huile d'olive

12 cl de lait

150 g de farine

1 sachet de levure alsacienne

1 grosse pincée de sel

80 g de roquette

4 tranches de jambon de parme

80 g de parmesan en lamelles

3 cuillères à soupe de graines de tournesol

 

 

Cake à la roquette, jambon de parme et parmesan

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger les œufs, l'huile et le lait.

Mélanger la levure et la farine et l'incorporer en la tamisant dans le premier mélange.

Ajouter la roquette grossièrement ciselée, le jambon coupé en petits morceaux, les copeaux de parmesan et 2 cuillères à soupe de graines de tournesol.

Chemiser un moule à cake de papier cuisson. Verser la préparation, égaliser le dessus puis parsemer le reste de graines de tournesol.

 

Cake à la roquette, jambon de parme et parmesan
Cake à la roquette, jambon de parme et parmesan

Enfourner pour 35 minutes de cuisson.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Couper en fines tranches.

Cake à la roquette, jambon de parme et parmesan

Commenter cet article

V
Moi j'en fais quelques fois quand nous prenons la route direction Bretagne, c'est bien pratique pour les pique-niques grignotés pendant la "pause pipi" ;-)<br /> J'aime beaucoup les ingrédients de celui-ci, un beau mariage de saveurs pour le rendre gourmand.<br /> Belle journée Béa. Bizh. Viviane
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B
C'est aussi une occasion pour moi
V
Parfait pour un pique-nique<br /> Bonne journée
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B
Je n'en fais pas souvent non plus, à part lorsque je reçois du monde l'été, c'est bien pratique. de belles saveurs dans celui que tu nous proposes aujourd'hui ! Bisous
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M
un beau cake pour aller en pique nique, bon dimanche
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T
un beau cake!<br /> bon dimanche
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L
Un très beau cake<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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G
un superbe cake<br /> bonne fin de journée bious
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D
Effectivement il doit être délicieux<br /> Belle soirée
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