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Les petits plats de Béa

Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque

21 Mars 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque

Je vous propose une petite balade gustative normande.

Aujourd'hui on prend la direction de Pont l'Evêque bien connue pour son fromage. Lors de notre dernière balade en Normandie j'en ai rapporté un au lait cru.

Ces petits croustillants foisonnent sur les cartes des restaurants de la région, mon inspiration a été bien vite trouvée pour illustrer cette balade.

Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque

Pour 10 croustillants

5 feuilles de filo

1/4 de Pont L'Evêque

1/2 cuillère à café de thym séché

quelques graines de carvi

20 g de beurre

1 jaune d'oeuf

Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque

Couper le fromage en tranches.

Couper les feuilles de filo en deux dans le sens de la longueur.

Fondre le beurre

Plier en deux dans le sens de la longueur une bande de filo. 

A l'aide d'un pinceau les enduire de beurre fondu.

Déposer un morceau de fromage, saupoudrer de thym déposer un peu de carvi.

Puis façonner les croustillants en forme de triangle comme pour des samoussas.

 

Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque

Les ranger au fur et à mesure sur une plaque garnie de papier cuisson.

Les badigeonner de jaune d'œuf avec un pinceau.

Enfourner 5 minutes puis les retourner et les laisser dorer sur la deuxième face 2 à 3 minutes.

Servir chaud sur un lit de salade.

Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque

Pont l'Evêque

Les maisons à pans de bois du quartier de Vaucelle

Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque
Facade de l'ancien couvent des dominicains

Facade de l'ancien couvent des dominicains

Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque
Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque
Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque
Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque
Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque
Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque
Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque
Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque
Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque
Croustillant au Pont l'Evêque - Balade normande à Pont l'Evêque

Commenter cet article

M
Un petit samoussa tout chaud, à la fois croustillant et fondant, mmmmh ! J'adore le fromage !
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C
Ces croustillants me font de l'œil!!!! Le fromage et la feuille de brick est un mariage parfait
bisous Béa et bon week-end
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G
des bricks biens gourmandes et j'adore le croustillant une fois cuites et de jolies photos
excellente fin de journée
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M
Une très belle recette avec un délicieux fromage ! Ta série de recette sur la Normandie est vraiment très alléchante !
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I
Tout me plaît, aussi bien les croustillants que la balade à Pont l'Evêque. J'y suis déjà passée, ville magnifique !
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C
quel bel endroit
merci pour la balade
bises
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C
Tu voyages décidément beaucoup ! Et après une belle balade dans cette jolie ville, l'appétit s'ouvre et ces petits croustillants sont alors divins !! Bisous
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S
de délicieux croustillants !!
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N
J'adore le pont l'évèque comme tous les fromages de Normandie!! j'adorerais visiter ce village il a l'air très joli! merci pour les photos!!
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M
Oh j'adore....miam !!!!!
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J
Merci pour cette délicieuse et croustillante promenade ! Bonne journée Bisous
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D
C'est une belle promenade normande. Je ne connais pas très bien cette région.
Bisous, Doria
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G
J’adore, du croustillant, du fromage, du fondant, parfait pour moi Béa!
Belle journée
Bisous
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B
J'aime beaucoup tes petits croustillants !! Il faut vraiment que je remplace les feuilles de brick par la pâte filo ... Bisous
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L
Extra tes petits croustillants ! Au pont l'évêque c'est une super idée ! Bonne journée bises
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K
Tes croustillant sont superbes ainsi que tes photos !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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