Soupe épicée aux lentilles vertes

C'est une soupe épicée et complète, elle est bien parfumée grâce à un reste de bouillon et c'est bien lui qui fait toute la différence, apportant aussi sa dose d'arômes.

Pour 2 grands bols

50 g de lentilles vertes 

1 carotte orange

1 carotte jaune

4 tiges de persil

1 branche de céleri

Pour les épices à doser selon votre goût

cumin, curry, paprika et poivre

1 filet d'huile d'olive

70 cl de bouillon

sel

Peler les carottes et les couper en rondelles.

Peler l'oignon et l'émincer.

Couper les tiges de persil et le céleri en petits tronçons.

Chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et y faire suer l'oignon.

Ajouter les carottes, les tiges de persil et le céleri, mélanger et laisser chauffer 3 à 4 minutes en remuant.

Ajouter les épices, les lentilles, mouiller avec le bouillon.

Laisser cuire 30 minutes, vérifier la cuisson par les lentilles, elles sont  les plus longues à cuire.

Rectifier l'assaisonnement en sel.

Comments

[Barbara]

Exactement le genre de soupe que j'aime. Bises!

[Brigitte / Les filles à table]

Une petite soupe comme je les aime, qui plus est avec un bon bouillon maison ! Bisous

[Doria]

Le bouillon maison fait toute la différence au niveau du goût. Cette soupe aux lentilles avec des morceaux dedans, j'adore ça. Je vois que tes fleurs d'Hellébores sont bien avancés.
Bisous, Doria

[Viviane]

J'adore les soupes à base de lentilles et celle-ci doit dévoiler des saveurs bien réconfortantes.
Bonne journée. Bizh. Viviane

[guy59600]

une jolie soupe bons ingrédients et épices parfaite par ce froid
une bonne soirée bisous

[josy]

Super soupe mais je pense que je passerai mon tour. Je crois que maintenant tu as compris que je ne suis pas vraiment copine avec ce plat !! Tant pis pour moi .... Bisous

[Vanda]

une bien belle soupe complete comme je les aime
bon apres midi ...biiizzz

[chantilly and co]

Voilà une jolie soupe bien parfumée, et avec les températures actuelles j'en ferais bien mon souper!!!
Bonne journée!

[Jackie]

Que de saveurs dans cette soupe et avec les lentilles j'Adore. Bises

[Arthur P.]

Une jolie soupe plein de saveurs! Un bon repas!

[Emmanuelle]

J'aime ces soupes complète et avec de la mâche, c'est une bonne idée les lentilles vertes. Bonne journée, bisous

[Natalia]

Hum... j'aime beaucoup les soupes non mixées, c'est comme ça qu'on les fait chez nous. Mon mari un peu moins. Je me régalerais bien avec ton assiette.
Bisous

[Marion]

Une bonne soupe qui réchauffe et nourrit bien ! En plus, ça change des soupes mixées.
Bonne journée, bises.

[lesdelicesdethithoad]

une jolie soupe pleine de saveurs!
bonne journée

[patissi-patatta]

Une jolie soupe pleine de saveurs que j'aime. Bises

[delphine]

Elle me fait bien envie ta soupe elle va me réchauffer
Bisous

[corinnette]

une belle soupe parfaite pour se réchauffer
bises

[La cuisine de poupoule]

Une bien belle soupe bien appétissante avec ces parfums
Bonne journée bisous