750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Marmelade ananas, citron vert et gingembre

5 Avril 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Marmelade ananas, citron vert et gingembre

Ici l'ananas est mixé avec le jus de citron vert et le gingembre et donne ainsi une texture de marmelade à cette confiture. 

Elle est bien parfumée. On y sent autant la saveur de l'ananas que celle du citron vert avec une pointe de piquant apportée par le gingembre.

Cette confiture est particulièrement agréable au petit déjeuner où elle apporte du peps aux tartines.

Marmelade ananas, citron vert et gingembre

Pour 2 pots

1 ananas

5 cl de jus de citron vert ( 2 à 3 citrons)

1 pouce de gingembre

250 g de sucre à gelée

1/2 cuillère à café d'agar agar

 

Marmelade ananas, citron vert et gingembre

Peler l'ananas, retirer le cœur plus dur et couper la pulpe en petits dés.

Presser les citrons verts.
Peler le gingembre et couper des lamelles à l'aide  d'un économe.

Mettre ces trois ingrédients dans le bol du blender et mixer.

Peser, j'ai obtenu pile 500 g d'ingrédients.

Verser dans une casserole et ajouter la moitié du poids de fruits en sucre.

Porter à ébullition et laisser cuire 7 à 8 minutes.

Ajouter l'agar agar en pluie mélanger et laisser cuire encore 1 minute.

Verser dans des pots ébouillantés, viser les couvercles et laisser refroidir les pots à l'envers.

Marmelade ananas, citron vert et gingembre
Marmelade ananas, citron vert et gingembre

Commenter cet article

M
Oh, quel beau mélange de saveurs exotiques !!
Répondre
B
oui cette marmelade nous a régalé
P
Quelle superbe marmelade!!! Je te souhaite un excellent dimanche!
Répondre
B
Elle est tès bonne bonne semaine
L
Quelle excellente idée cette marmelade ! Cela doit être un vrai délice ! Bonne journée bises
Répondre
B
oui j'ai fait cette marmelade début janvier et les deux pots ont déjà disparu
K
hummmm !!! <br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Répondre
B
Merci à toi aussi
G
j'ADORE!!!!!
Répondre
B
moi aussi
C
J'amène la brioche???!!!! :)<br /> bisous
Répondre
B
trop tard mais tu t'en doutes
J
Dès le matin cette marmelade doit donner un coup de booste et hop c'est parti pour la journée !! Je retiens la recette et merci pour le partage. Big bizzz
Répondre
B
oui c'est ça elle réveille
C
J'aime beaucoup la couleur toute douce de cette marmelade qui doit être fabuleuse. Au passage, j'adore ton joli napperon !! Bises
Répondre
B
napperon rapporté de vacances en Birmanie, fait par un homme oui oui je ne me trompe pas je l'ai vu en train de crocheter.
S
QUELLE BELLE MARMELADE TOP ANANAS
Répondre
N
Muhmm!! Pleine de fraîcheur cette marmelade. J'adore. Bises
Répondre
B
oui bien agréable pour commencer la journée
M
Jolies photos et cette marmelade.....j'adore..<br /> merciiiiii<br /> bises
Répondre
B
Merci Manel
J
Elle doit être délicieuse ! Bonne journée, bisous
Répondre
G
une jolie marmelade bien parfumée encore un triste temps ou est le printemps même pas moyen d'aller au jardin bien en retard cette année<br /> excellente journée
Répondre
B
Beau soleil aujourd'hui et une belle balade autour du parcours du Paris Roubaix photos demain sur mon blog
S
alors celle là je la met en favoris!!!!! bisous
Répondre
I
C'est une marmelade exotique et remplie de soleil !<br /> Bises
Répondre
C
voilà une belle marmelade gourmande et originale<br /> bises
Répondre
" target="_blank"> Recettes de cuisine