Gaufres au rhum, banane et chocolat

Depuis que les enfants ont quitté la maison je ne pense plus à faire des gaufres au gaufrier.

Mais il y a eu la période de la chandeleur, suivi de près par mardi gras et une flopée de recettes sur le net.

Alors ça m'a donné envie de ressortir ce gaufrier classique. 

J'ai opté pour cette recette de gaufres  parfumées au rhum ambré. Elles sont légères car les blancs des œufs sont battus en neige.

Et j'ai choisi de les agrémenter de rondelles de banane et bien évidemment de chocolat.

Pour une dizaine de gaufres

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

4 oeufs

2 cuillères à soupe de rhum ambré

20 cl de lait

Pour garnir 4 gaufres
1 belle banane

60 g de chocolat

1 petite cuillère à soupe de crème épaisse

Tiédir le lait

Dans un bol mélanger  la farine, la levure et le sel.

Ajouter les jaunes d'œufs un à un puis verser le lait et le rhum.

Laisser reposer 2 heures, la pâte épaissit.

Battre les blancs en neige.

Puis les incorporer en deux fois dans la pâte.

Chauffer le gaufrier.

Huiler légèrement les plaques avec un spray.

Poser une petite louche de pate sur chaque empreinte et laisser cuire jusqu'à ce que le gaufrier s'ouvre facilement.

Au micro ondes, fondre le chocolat avec une cuillère à café d'eau.

Ajouter la crème et mélanger.

Couper la banane en fines rondelles.

Pour servir saupoudrer légèrement la gaufre de sucre glace, poser des rondelles de banane puis verser un trait de sauce au chocolat.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

Comme toi, mon gaufrier dort dans un placard ... Je le ressortirais bien, tes jolies gaufres et leur petite touche de rhum me plaisent beaucoup !! Bisous

[Cooking Julia]

Vous avez dû vous régaler !! Je suis comme toi, je ne pense jamais aux gaufres... C'est un tort car c'est délicieux, surtout avec un tel topping...

[guy59600]

de jolies gaufres tout pour me régaler
une bonne soirée bisous

[zika]

De bien belles gaufres , encore une gourmandise qui en jette, bisou !

[Daniela]

Ces gaufres sont bien gourmandes, miam-miam, surtout avec le rhum.
Bisous

[Jackie Thouny]

Ah les gaufres si elles n'existaient pas il faudrait les inventer tellement c'est un délice. Bises

[Viviane]

Ahahahah !!! l'Etudiant étant à la maison pour la semaine je suis dans les gaufres et les crêpes à fond... tu me diras, cela me change des soupes ;-)
J'adore ta version chocolat/banane... c'est goumaaannnd !!!
Belle journée. Bizh

[giulia]

Je resiste difficilement devant des gaufres tu nous proposes un melange de saveurs qui me font craquer ! bisous

[graine de faim kely]

Triplé gagnant que j'adore pour tes gaufres! belle journée bisous

[Marion]

Waouh, la gaufre ultime ! J'adore ce beau mélange de saveurs !

[patissi-patatta]

Humm, des gaufres très gourmandes. Bises

[Emmanuelle]

Ça fait longtemps que je n'en ai pas fait non plus.. tu me donne trop envie !! Bonne journée, bisous

[Lolo]

Hum les belles gaufres gourmandes que voilà ! Bon mercredi des bises

[corinnette]

humm
comme toi je ne fait plus de gaufres depuis que les enfants ne sont plus à la maison
bises