Brioche à la farine de châtaigne, figues et noisettes

Lors d'un séjour en Bretagne, j'ai découvert une petite minoterie artisanale qui vend ses farines aux particuliers à Pont Aven.

J'y ai fait un petit stock dont cette farine à la châtaigne et truffée d'éclats de figues et de noisettes.

Je m'en suis servie pour faire du pain, très bon au petit déjeuner et à servir avec du fromage de chèvre ou de brebis par exemple.

Mais elle est aussi parfaite pour une brioche gouteuse et gourmande.

A mon habitude j'ai réalisé la pâte à la machine à pain mais ici juste pour le pétrissage et le levage.

Avec cette recette  je participe au défi  Appropriez-vous la recette !!!, un jeu initié par Sylvie en mettant un lien vers mon blog La Table de Clara "

Le thème de ce mois est la fête de la Brioche

350 g de farine de châtaigne aux figues et noisettes

1 sachet de levure du boulanger

1 oeuf

50 g de beurre coupé en morceaux

20 cl de lait

Dans le bac de la machine à pain, mélanger l'œuf avec le lait.

Ajouter le beurre coupé en morceaux.

Puis verser la farine et enfin la levure.

Programmer la machine sur pâte.

Beurrer un moule à brioche.

Y mettre la pâte et laisser pousser encore pendant 1H30.

Préchauffer le four à 200°c.

Cuire la brioche pendant 20 minutes.

Pont Aven, je ne me lasse pas de m'y balader

Comments

[Watteau]

Je viens de découvrir à Stella dans une pâtisserie ouverte récemment en version brioche avec noisettes entières, morceaux de dattes et figues sèches. Un régal

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Hum bon à savoir merci

[zika]

Une découverte pour moi ta brioche à la farine de châtaignes, çà doit être bien bon, !!

[Julie]

Hummm j adore, elle est super ta farine ! Bonne journée Bisous

[Karine]

Hum, ta brioche a l'air excellente ! Et il n'y a que des bons produits. Merci aussi pour la jolie balade dans ce lieu apaisant

[latabledeclara]

Elle me plaît beaucoup ta brioche
merci pour ta participation
bises

[Brigitte / Les filles à table]

Une jolie brioche, et originale, j'y goûterais bien !! bisous

[Marion]

Une brioche bien originale et gourmande !! Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter !

[Muriel des Myls]

Elle est bien belle ta brioche et surtout avec des saveurs gourmandes !

[kekeli]

Une bien jolie brioche !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

[Cooking Julia]

Toutes ces petites choses dans ta brioche me font craquer : cette farine est une merveille ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui dommage que cette minoterie soit loin de chez moi

[guy59600]

très jolie brioche et de belles photos j'espère que demain il ferra aussi beau qu'aujourd'hui
excellente soirée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

ça va soleil et temps clair hier c'était vraiment génial on en a profité pour jardiner

[Lou]

Moi aussi, j'adore Pont-Aven, l'endroit est magnifique . Ta brioche est vraiment gourmande, j'en mangerais bien quelques tranches ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

je ne m'en lasse pas

[Doria]

Superbe brioche avec cette farine.
Bisous, Doria

[sandra]

belle brioche!! humm elle a l air trop bonne!!

[Isabelle...]

Superbe pain !
Bises

[Graine de faim kely]

Ta brioche doit dégager un merveilleux parfum avec cette belle farine de châtaigne, j'adore les figues et les noisettes en plus!
Bon week-end Béa
Bisous
PS: Si tu passes en Bourgogne un de ces 4, fais moi signe ;-)

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

J'allais souvent en Bourgogne il y a quelques années en arrière quand ma fille y faisait ces études à ESC de Dijon. J'avais vraiment apprécié cette région et j'aurais sûrement l'occasion d'y retourner se sera alors avec plaisir que je te ferai un petit signe bisou

[Chris]

Pas fan de la châtaigne... par contre qu'une minoterie vende son produit à des particuliers, ça ça me plait!!!
bisous

[corinnette]

parfait pour mon petit dèj
bises

[gridelle]

j'adore le gout de la farine de châtaigne! super brioche!