Velouté de chou navet à la sauge

Le chou navet est proche du rutabaga, une autre variété de navet parmi les légumes anciens ou oubliés.

Dans ce velouté, adoucie par la carotte et la pommes de terre sa saveur domine toute de même.

3 chou navet

2 pommes de terre

2 carottes

4 gousses d'ail

2 branches de sauge

Peler tous les légumes racines, les couper en cubes, les mettre dans un faitout.

Couvrir d'eau à hauteur, ajouter la sauge effeuillée,1 cuillère à soupe de gros sel, les gousses d'ail pelées et porter à ébullition. Laisser cuire 30 minutes, les légumes doivent être tendres.

Mixer au blender. 

Comments

[Marion]

Je ne connais pas ce légume mais je serai curieuse d'y gouter. Ta soupe m'a l'air bien sympa et originale.
Bonne soirée, bises.

[Arthur P.]

Voilà un légume que je ne connais pas ! J'essairai d'en trouver !

[Emmanuelle]

Je ne connais ce navet, merci du partage. Bisous

[Jackie]

Comme c'est gourmand, une belle façon de sublimer ce petit navet Bisous

[delphine]

J'adore ces petits navets, un pur régal
Bises

[La cuisine de poupoule]

Humm extra ton velouté
Bonne journée bisous

[corinnette]

un bon velouté avec de bons légumes oubliés
bises

[luna]

humm ! çà donne envie !
bonne journée