Tarte aux pommes, miel et amandes

Aujourd'hui je vous propose une tarte toute croquante et bien parfumée par l'arôme du miel qui se mêle aux pommes.

Pour cette recette repérée sur l'emballage d'une pâte feuilletée, c'est ce type de pâte qui était préconisé. Je n'en avais pas et pas le temps non plus pour en faire une maison. J'ai opté pour une pâte brisée non sucrée car le miel apporte déjà une bonne part de sucre, j'y ai ajouté une touche d'arôme d'amande.

Pour la pâte

180 g de farine

1 oeuf

8 cl d'huile

1 cuillère à café d'extrait d'amande

un peu d'eau

Pour la garniture

3 pommes

2 cuillères à soupe de miel

50 g de beurre

70 g d'amandes effilées

2 cuillères à soupe de sucre roux

Préchauffer le four à 210 °c

Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la farine, l'oeuf, l'huile, l'extrait d'amande.
la pâte doit former une boule, il faudra ajouter un peu d'eau. (un petit filet, continuer de mélanger et ajouter de nouveau de l'eau si la pâte est encore trop sèche).

Former une boule puis l'étaler pour en foncer un moule beurré (je n'ai pas laissé poser la pâte je l'ai utilisé tout de suite).

Couper les pommes en 4, retirer la peau et le cœur pour couper les quartiers en lamelles et les ranger sur la pâte.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.

Hors du feu, ajouter le miel, le sucre et les amandes effilées, mélanger délicatement pour ne pas briser les amandes.

Napper la tarte de cette préparation et remettre au four quelques minutes pour dorer les amandes. 5 minutes pour moi, il faut surveiller car elles grillent vite.

Comments

[Marion]

Une bien jolie tarte aux pommes ! Rien ne vaut une bonne tarte pour se régaler !

[Brigitte / Les filles à table]

Miam, elle me dit bien ta tarte !! Le petit côté croquant me plait beaucoup !! bisous

[Not Parisienne]

Miam miam, entre les amandes et le miel, c'est carrément gourmand!!

[Toque de choc]

superbe et délicieuse ta tarte aux pommes!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui j'en ai particulièrement aimé de croquant

[kekeli]

Très jolie tarte !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui et elle nous a bien régalé, avec un croquant très sympa

[Graine de faom kely]

J'aime tout dans ta tarte Béa! Une vraie petite merveille côté saveur, miam!
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

tu as raison entre les fruits, le miel et le croquant des amandes c'est un vrai régal

[Carmencita]

Miam un régal tout ce que j'aime!!!!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui tu as raison elle nous a régalé

[Geek Balsamique]

Ca c'est une tarte hyper gourmande. Ca sent bon l'automne :-) !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui oui elle est bien de saison

[Julie]

Ah j adore ces petites amandes croquantes, un pur délice cette tarte ! Bonne journée bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui c'est ce que j'ai aimé également, le croquant des amandes parfumées au miel et la douceur en dessous des pommes cuites