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Les petits plats de Béa

Macaroni aux champignons forestiers

10 Octobre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Macaroni aux champignons forestiers

Voici une recette inspirée une fois de plus par Jamie Oliver ,inspirée car je l'ai adaptée en fonction de la richesse de mes placards.

 

Macaroni aux champignons forestiers

Pour 2 personnes

180 g de macaroni complets

30 g de champignons forestiers séchés

150 g de veau haché

1 oignon rouge

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique

sel et poivre

Parmesan

 

 

Macaroni aux champignons forestiers

Porter à ébullition  un peu d'eau dans une petite casserole, y jeter les champignons, poser un couvercle couper le feu et laisser les champignons se réhydrater pendant une dizaine de minutes.

 

Macaroni aux champignons forestiers

Porter un grand volume d'eau saler à ébullition pour y cuire les pates le temps indiqué sur l'emballage.

Peler l'oignon et l'émincer.

Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire dorer la viande bien égrainée.

Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson.

Récupérer les champignons à l'aide d'une écumoire et les ajouter dans la sauteuse.

Cuire une dizaine de minutes supplémentaires en ajoutant un peu d'eau des champignons sans aller jusqu'au fond de la casserole qui peut contenir un peu de particules de terre.

Verser la crème de vinaigre, saler et poivrer.

Servir avec du parmesan râpé.

Macaroni aux champignons forestiers

Recette inspirée d'une recette du livre " 5 ingrédients rapide et facile" de Jamie Oliver.

Macaroni aux champignons forestiers

Commenter cet article

I
Un plat qui me conviendrait parfaitement et en plus de saison ! Bisous Béa.
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B
Un plat de pâtes parfaitement de saison, ça me plait !! bisous
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D
Alors les choses simples sont parfaites!!! Ton assiette me ravit les papilles!
Dine avec Sandrine
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S
TRES BELLE PRESENTATION
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C
Belle association, j'aime beaucoup ! Bises
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Z
La belle assiette généreuse, elle est pour moi, j'adore les pâtes, bisou Béa !
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J
Ou comment sublimer de simples pâtes. Une assiette gourmande. Bisous
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D
Ces macaronis ont l'air bien bons et goûteux.
Belle journée
Bisous
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L
je me mettrai bien à table !
bonne journée
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S
Un délice tes macaroni !! Miam … Bisous et bon mercredi
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V
Simple mais efficace pour une régalade assurée, j'aime beaucoup ce genre d'assiette !
Bon mercredi. Bizh
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A
Ils doivent être bien gouteux tes macaronis. Bisous
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C
oh oui séché car avec la sécheresse de cette année il n'y a pas de champignons dans les bois
bises
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P
J'adore ! Bonne journée
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