Scone géant à la feta, tomates séchées, olives et thym

Il y a quelques temps je vous ai proposé un scone sucré salé au brie et aux abricots moelleux qui avait particulièrement plus à mes convives. ICI

Pour un brunch pris chez une amie, j'ai choisi d'en confectionner un nouveau cette fois aux saveurs plus méridionnales.

135 g de farine T 55

105 g de farine complète

1 sachet de levure

40 de beurre fondu

50 ml de lait

1 œuf

3 pincées de thym séché

100g  de feta

10 pétales de tomates séchées

1 poignée d'olives vertes dénoyautées

poivre

1 cuillère à soupe de graines de tournesol.

Dans le bol du robot avec le malaxeur, mélanger les farines, la levure et le poivre.

Ajouter l'œuf, le beurre et le lait et continuer de malaxer jusqu'à ce que la pâte se forme.

Couper la feta, les tomates séchées et les olives  en petits morceaux.

Les incorporer à la main et former une boule

Préchauffer le four à 180°c.

Aplatir la boule sur une feuille de papier cuisson en posant sur la boule un film pour éviter d'ajouter de la farine et ainsi la pâte ne colle pas au rouleau à pâtisserie.

Former un disque un peu épais.

Poser dessus les graines  et toujours avec l'aide du film écraser légèrement pour bien fixer les graines.

Pré-découper en 12 portions.

Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson 

Au sortir du four, marquer bien de nouveau les découpes des portions.

Laisser refroidir avant de servir.

Comments

[Marion]

J'ai un gros coup de coeur pour ton scone géant salé ! À tester cet été !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

il a bien plu lorsque je l'ai proposé chez mon amie

[Doria]

Cette version de salé de scone géant est très sympa et original. Je le verrais bien sur ma table pour un apéro gourmand.
Bisous, Doria

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui c'est ainsi que je l'ai servi et il a bien plu

[Toque de choc]

j'aime beaucoup le concept du scone géant !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui il as eu du succès

[Bonheur du Jour]

Quelle bonne idée ! Merci.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est avec plaisir

[Liliane]

j'aime beaucoup cette version "à partager" je note cette idée. merci du partage.
bonne soirée
bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

c'est une version qui change et qui donne des scones moins épais

[Cooking Julia]

C'est magnifique ! J'adore, je note pour refaire un de ces jours... Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir Julia

[sotis]

quelle bonne idée cette version a partager!!!! bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui c'est une présentation qui change

[Graine de faim kely]

J’aime beaucoup tes version de scones de salé , dès que je serai sur pied je tenterai ;-)
Belle journée bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir Lova

[corinnette]

très bonne idée
bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Corinnette

[Michèle]

Tes amis ont du se régaler!!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui ce scone a eu du succès et par la même occasion moi aussi

[Not Parisienne]

J'adore les scones, j'en avais fait un délicieux salé au cheddar, ta version à la feta me tente à fond!!! bisous!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

on peut effectivement varié les parfums et s'amuser à mélanger les saveurs

[Daniela]

Toutes ces saveurs.......j'adore!
Bonne journee
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

tu as raison Daniela ces saveurs s'associent très bien