KOUBDARIE

Le koubdarie est un pain géorgien, garni de viande de bœuf hachée, de fromage et d'œuf.
Il est façonné en forme de barque et la croute roulée est farcie de mozzarella et de tomates séchées.

La cuisson se fait au four très chaud pour obtenir une pâte bien croustillante.

C'est un plat original, bien complet et que j'ai accompagné d'une salade.

Pour 4 personnes

1 pate à pizza

8 pétales de tomates séchées

80 g de mozzarella râpée

200 g de bœuf haché

1 oignon

2 gousses d'ail

4 à 5 cuillères à soupe de coulis de tomates

100 g de cheddar râpé

2 oeufs

sel et poivre

Préchauffer le four à 240°c.

Dérouler la pâte à pizza et disposer de chaque côté de la pâte la mozzarella râpée et les tomates séchées coupées en deux.

Rouler la pâte de chaque côté pour emprisonner la mozzarella et les tomates séchées.

Rassembler et souder les deux rouleaux pour façonner une forme de barque

Hacher l'oignon et les gousses d'ail et les mélanger avec la viande hachée en ajoutant le coulis de tomates. Saler et poivrer.

Mettre cette préparation sur la pâte, ajouter le cheddar râpé.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson.

Sortir le pain du four et casser les deux oeufs sur le dessus.

Remettre au four 5 à 7 minutes, le blanc d'œuf doit être cuit mais pas le jaune.

Servir bien chaud.

Comments

[Mon]

Excellente recette comme d'habitude parfaitement expliquée qui m'a valu de nombreux compliments

[Marion]

Une très belle pizza originale et bien garnie !
Merci pour la découverte !

[Cooking Julia]

Ce pain/pizza a l'air délicieux, je suis sûre que j'aimerais beaucoup ! Bises

[choupette88]

Je passe te souhaiter un bon dimanche qui s'annonce estival !
A bientôt
Bisoussssssss

[mamie caillou]

c'est réellement très gourmand et en plus ça fait un repas complet, parfait !

[Josy Recettes - Christie Rédaction]

Très sympa cette recette ! Tout en un bien gourmand :)
Bon week-end

[Brigitte / Les filles à table]

C'est complet et gourmand, et ça donne faim, je n'ai pas encore mangé !! bisous

[Julie]

Waou super gourmand ! Bonne journée bisous

[Graine de faim kely]

Hyper gourmand Béa,
Belle journée
Bisous