Pain blanc aérien à la MAP

Depuis quelques temps j'ai renoué une belle amitié avec ma machine à pain et je lui laisse toute ma confiance jusqu'au bout de son programme. 

Je vous explique : il fut un temps où j'en avais assez des pains de forme carrée sortis de ma machine à pain. Alors je me contentais de pétrir et laisser lever la pâte dans ma MAP. Ainsi,je pouvais façonner le pain selon mon envie.

Et puis Doria (la cuisine de Doria) a proposé plusieurs recettes de pain faits entièrement à la machine et elle m'a donné envie de refaire confiance en la mienne.

Un soir en rentrant du travail, j'avais envie de faire un pain. En feuilletant un numéro de Cuisine Actuelle je suis tombée sur la recette de petits pains pour des hot dog et j'ai décidé de l'utiliser dans un pain entier et  entièrement préparé à la machine.

Et voilà le résultat. Je me suis épatée toute seule. La mie est aérienne, un véritable régal. J'ai utilisé le programme pain français qui dure 3H50 sur ma machine. Le pain était juste fini au moment de me coucher. Je l'ai donc laisser refroidir sur une grille.

Et le lendemain, j'ai constaté d'une souris mâle était passé pendant mon sommeil.

Enquête faite, Monsieur m'a dit m'avoir pas pu résisté à la bonne odeur du pain et c'était fait un petit encas avant de se coucher !!!!

15 cl d'eau

15 cl de lait

40 g de beurre fondu

2 jaunes d'oeufs

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel

500 g de farine T 55

1 sachet de levure du boulanger

Dans le bac de la machine à pain, mettre tous les ingrédients cités ci dessus dans l'ordre de la liste.

Programmer le programme pain français, laisser faire la machine à pain.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Ce pain a été fait il y a une quinzaine de jours, je pouvais encore m'octroyer le plaisir de prendre mon petit déjeuner dehors.

Comments

[Cooking Julia]

Il est superbe ce pain, et c'est vrai qu'il a l'air très léger. Il doit faire de délicieux sandwiches ! Bises

[Les petits plats de Béa]

oui moi je le consomme surtout au petit déjeuner

[Not Parisienne]

Il est beau ce pain, est-e qu'il ressemble à un pain de mie ou plus à un pain normal? Moi aussi je renoue avec la MAP, c'est un plaisir de n'avoir rien à faire qu'à manger le pain tout chaud ^^

[Les petits plats de Béa]

la mie est ressemble plus à un pain normal et pourtant tu as raison de poser la question car la composition ressemble à celle du pain de mie

[Chris]

C'est vrai que la mie est superbe. la machine à pain est toujours sur mon plan de travail car je m'en sers pratiquement au quotidien pour l'instant
bisous

[Les petits plats de Béa]

pareil pour moi

[Julie]

Ah oui la mie à l air parfaite et pas du tout compacte ! Je note ta recette même si je n ai pas de machine à pain ! Bonne journée bisous

[Les petits plats de Béa]

la mienne fonctionne au moins 2 fois par semaine c'est vraiment devenu une habitude

[Doria]

Je suis ravie de t'avoir donné envie de renouer avec ta Map. Je ne fais plus que des pains avec elle, par facilité, manque de temps et je suis sûr presque à 100% que le pain sera réussi. Il a peut-être toujours la même forme mais cela n'est pas grave, le principal est le goût.
Tu le prouves avec ton superbe pain et sa mie bien aérienne. Une belle recette que je vais tester.
Bisous, Doria

[Les petits plats de Béa]

En ce moment elle fonctionne au moins 2 fois par semaine

[kekeli]

Ton pain est très beau !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous