Confiture de pêches blanches à la verveine

Aujourd'hui, je vous propose une confiture repérée l'été dernier chez Gaëlle  ma copinaute qui rédige le joli blog la gourmandise est un joli défaut.

Cette association de saveurs m'avait séduite. J'ai réalisé cette confiture l'année dernière, nous l'avons déguster cet hiver. J'ai préféré la garder dans mes brouillons et la publier cette année, un peu comme une piqûre de rappel de la publication de Gaëlle.

Pour 3 pots

800 g de pêches dénoyautées (poids net)

500 g de sucre

15 à 20 feuilles de verveine

Dans un faitout, couper les pêches en petits morceaux.

Ciseler les feuilles de verveine.

Ajouter le sucre, mélanger et porter à ébullition.

Laisser cuire 35 à 40 minutes.

Vérifier la cuisson sur une soucoupe glacée si la confiture se gélifie de suite la cuisson est à point

Sinon la prolonger de quelques minutes.

Passer la confiture au mixeur plongeant pour obtenir un mélange plus fluide.

Remplir des pots stérilisés, fermer le couvercle et laisser refroidir les pots à l'envers, reposant sur le couvercle.

Comments

[christine]

Une bonne tartine de cette délicieuse confiture pour le petit déjeuner, le top!!! Bonne fin de journée!

[Cooking Julia]

Humm! Comme elle doit etre bonne cette confiture ! Bisous

[Doria]

Très bonne confiture avec cette association de pêches et verveine.
Bisous, Doria

[Not Parisienne]

J'adore la confiture de pêches, je suis bien tentée par la petite note de verveine qui doit être un petit "plus" bien sympa!!

[gingembre & chocolat]

miammm elle doit être bien bonne cette confiture :)

[Les petits plats de Béa]

elle est déliieuse

[Geek Balsamique]

Tes photos sont sublimes et ta confiture donne très envie !!!! :)

[Les petits plats de Béa]

Merci il m'en reste encore un pot

[sotis]

ça me fait panser que je doit en avoir encore un pot qui traine dans le placard a confiture!!! merci pour ta confiance et pour le clin d’œil!!!! gros bisous et bonne journée

[Les petits plats de Béa]

c'est avec plaisir je trouve bien souvent chaussure à mon pied dans ta cuisine

[Cuisiner en paix]

Cette confiture me plait beaucoup.
Habituellement c'est dans celle aux abricots que je mets de la verveine.
Bon après midi, bises.

[Les petits plats de Béa]

et bien cette année je pourrais tester ta version c'est une bonne idée

[patissi-patatta]

Hummm, je la goûterais bien !

[Les petits plats de Béa]

tu peux l'essayer elle est très bonne