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Les petits plats de Béa

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

26 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

En été les tartinades reviennent sur ma table, pratiquement à chaque apéro.

C'est pratique, très vite près, pas de prise de tête pour la présenter et chez moi c'est toujours les invités qui sont chargés de tartiner leur propre toast.

Alors justement ces toasts aussi changent en fonction de mes envies et de mon courage.

Pain maison ou pas, crackers maison ou pas mais pourquoi pas des gressins ou feuilletés.

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

Pour 1 bol de tartinade

4 fonds d'artichauts cuits

100 g d'olives vertes dénoyautées

100 g de tomates confites

5 cl d'huile des tomates confites

1 gousse d'ail

2 pincées de piment d'Espelette

 

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

Couper les fonds d' artichauts et les tomates confites en petits morceaux.

Les mettre dans le bol du mixeur avec les olives, la gousse d'ail pelée et l'huile.

Mixer pas trop finement.

Rectifier l'assaisonnement,  ajouter le piment d'Espelette

Mettre dans un bol et servir avec soit des crackers soit des tranchettes de pain frais ou grillé.

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

Pour finir : pour cette recette je trouve inutile d'acheter des artichauts entiers de les cuire pour ne récupérer que les fonds. Des artichauts surgelés et cuits à la vapeur ou de bons artichauts en conserve feront l'affaire.

J'ai testé cette tartinade avec des crackers mais également avec du pain  aux céréales grillé  et j'ai préféré la deuxième version.

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

Commenter cet article

M
Bonne recette testée et approuvée. Parfait pour faire des tartines pour accompagner une soupe le soir,<br /> bonne continuation
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B
Merci Muse pour ce retour. Je suis contente que cette recette vous ait plu. Bonne soirée
G
superbe tartinade et délicieux les artichauts<br /> très bon week-end bises
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Z
ça ne peut qu'être très bon, ça me fait un repas, il fait tellement chaud ici, on a atteint les 43°, bisou
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B
Oh la la bon courage j'espère que tu as quand même un peu de vent pour d'aider à supporter bisous
L
Elle est belle ta tartinade!!<br /> j'adore! bonne journée
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C
il est trop chouette ton bol à tartinade <br /> une belle idée que cette tartinade j'aime beaucoup<br /> bises
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B
Moi aussi, j'aime beaucoup ces tartinades, c'est sympa et on peut varier les plaisirs. Ta version est très savoureuse, dans mes favoris ! Bisous
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C
Chez toi aussi une bonne tartinade ! Tu as raison, il n'y a rien de mieux pour l'apéro ! Bises
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S
une belle tartinade généreuse et savoureuse, j'adore!!!! bisous
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N
J'aime beaucoup tous les ingrédients. Je la mets sur ma liste d'attente. Merci Béa !<br /> Bisous
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J
Avec des artichauts c'est gourmand. Bisous
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V
J'adore les tartinades aux artichauts, c'est vraiment très goûteux... mais je les achète en Bretagne ;-)<br /> qui même bonnes ne sont obligatoirement pas aussi savoureuses que celle que tu as réalisée !<br /> Belle journée. Bizh. Viviane
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C
oui ca m'a l'air bien bon vive l'apéro
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P
Voici une tartinade des plus savoureuses.
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Y
les tartinades c'est top pour l'été !
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L
Voilà une très belle idée de tartinades<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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D
Cela doit être un délice, parfait pour nos apéros<br /> Bonne journée
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