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Les petits plats de Béa

Omelette au basilic et aux champignons farcis

26 Septembre 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Omelette au basilic et aux champignons farcis

Aujourd'hui je vous propose un repas d'un soir où vous pourriez surprendre votre tablée en lui annonçant une omelette aux champignons. Les surprendre car cette omelette aux champignons est revisitée.

Les champignons se sont parés d'une farce aux tomates séchées et échalotes. Pour suivre les saveurs plutôt méditerranéennes l'omelette est parfumée au basilic.

L'ensemble cuit au four.

Omelette au basilic et aux champignons farcis

Pour 2 personnes

10 champignons pas trop gros

6 pétales de tomates séchées à l'huile

2 échalotes

5 oeufs

1/2 bouquet de basilic

1/2 cuillère à soupe d'ail semoule

1 cuillère à soupe d'échalotes séchées

1 filet d'huile d'olive 

sel et poivre

Omelette au basilic et aux champignons farcis

Nettoyer les champignons, retirer les pieds, les hacher avec les tomates séchées et les échalotes pelées.

Préchauffer le four à 200°c.

Saler et poivrer l'intérieur des champignons puis les farcir du hachis à la tomate séchée.

Omelette au basilic et aux champignons farcis

Huiler une poêle ou un plat allant au four, poser les champignons et les cuire 10 minutes au four.

Pendant ce temps battre les œufs dans un bol avec le basilic ciselé, l'ail semoule et l'échalote séchée, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre.

Après les  10 minutes de cuisson des champignons, verser les œufs battus autour et enfourner de nouveau pour une dizaine de minutes de cuisson, jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

Omelette au basilic et aux champignons farcis

Commenter cet article

T
super original les champignons farcis dans l'omelette !
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L
et oui qu'est ce que tu veux j'aime m'amuser dans ma cuisine
C
Elle est très sympathique cette omelette. Les champignons farcis, c'est une bonne idée !<br /> Et bravo pour le nouveau design de ton blog, c'est superbe ! Je n'ai pas eu beaucoup le temps de passer sur les blogs ces derniers jours, je vais essayer de me rattraper ce week-end. Bises
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C
Elle est très sympathique cette omelette. Les champignons farcis, c'est une bonne idée !<br /> Et bravo pour le nouveau design de ton blog, c'est superbe ! Je n'ai pas eu beaucoup le temps de passer sur les blogs ces derniers jours, je vais essayer de me rattraper ce week-end. Bises
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M
Une omelette originale, bonne idée de l'agrémenter avec des champi farcis, c'est très sympa :)
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K
Voilà une recette qui plairait à mon mari !!<br /> Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
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I
C'est extrêmement original, j'aime beaucoup !
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D
La forme de cette omelette est originale et doit être bien savoureuse.<br /> Bisous, Doria
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B
Ta recette est très originale, j'adore !! bisous
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S
elle a la classe ton omelette!!!! bisous
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M
Une omelette bien gourmande et originale, bravo !!
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G
Très belle idée d’avoir farcie tes omelettes ainsi Béa! Un régal toutes ses saveurs.<br /> Bonne journée <br /> Bises<br /> Lova
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P
Wow, c'est une omelette de compétition. Bonne journée
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