Tarte rustique aux boules d'or

Ces boules d'or sont des navets jaunes qui pourraient faire changer d'avis aux réfractaires à ce légume. Ils sont bien plus doux.

Je vous ai déjà proposé une tarte avec ces navets associés à des choux raves. RECETTE ICI

Aujourd'hui j'ai eu envie d'une tarte  rustique facile à préparer.

J'ai pensé que ces boules d'or se marieraient bien avec du thym alors j'ai parfumé la pâte avec quelques feuilles de thym frais. 

Pour la pâte

200 g de farine

80 g de beurre

1 œuf

1 pincée de sel

3 branches de thym

3 oignons

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

500 g de boules d'or

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de miel

sel et poivre

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients et le thym effeuillé (feuilles seules).

Former une boule et réserver.

Peler les boules d'or, les couper en rondelles et les pré cuire au micro ondes dans une cocotte en verre avec 2 cuillère à soupe d'eau, pendant 4 minutes à pleine puissance.

Peler les oignons et les émincer. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire fondre les oignons.

Déglacer avec le vinaigre balsamique puis ajouter le miel. Bien mélanger puis saler et poivrer.

Préchauffer le four à 170°c. (en chaleur tournante pour moi).

Etaler la pâte. En prenant un grand saladier pour gabarit, dessiner un grand cercle.

Poser ce cercle sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

En gardant le pourtour libre, répartir les oignons.

Puis poser les tranches de navets. Saler et poivrer.

Rabattre le bord pour fermer la tarte. Verser un filet d'huile.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Servir chaud avec une salade.

Pour finir

j'ai trouvé cette tarte excellente, un gout sucré salé qui va bien avec les navets , la pâte est croustillante.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

Je fais partie de celles qui se sont réconciliées avec le navet avec ce petit boule d'or ... Ta tarte rustique est bien gourmande ! bisous

[Une Petite Faim]

j'adore ces tartes rustiques, bisous

[Cooking Julia]

Elle est jolie ta tarte, on dirait une tarte aux pommes ! Bises

[Natalia]

Quelle bonne idée de les cuisiner ainsi. Ta tarte est très gourmande et appétissante.
Bisous

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup les navets boule d'or, c'est vrai qu'ils sont très doux et avec ta garniture ça devait être très bon. Bisous

[Marion]

Voilà une recette bien gourmande et originale pour cuisiner les navets ! Un légume pas toujours très inspirant !
Bonne journée, bises.

[Soraya]

Original !! Pleins de saveurs … Miam !

[Arthur P.]

Bien tentante cette jolie tarte aux saveurs sucrées salées!

[josy]

Bien originale cette recette qui utilise des navets et sans doute bien bonne mais, tu connais maintenant, mon attirance culinaire modérée pour le sucré-salé donc l'ajout de miel n'est pas trop pour moi . Bisous

[Jackie]

Avec du miel, je prends, J'ai déjà fait un velouté et je l'avais trouvé délicieux. Bisous

[sotis]

je fais partit des réfractaire pourtant j'avais adoré une tarte au navets confit faite par ma mère, il faudra que je teste ta recette!!! bisous

[patissi-patatta]

Une tarte qui doit être très bonne. Bises

[lesdelicesdethithoad]

j'en ai déjà vu mais comme je ne savais pas quoi en faire, et bien je n'ai pas pris!!
je note ta recette!
bonne journée

[delphine]

J'adore ces petits navets, c'est délicieux, c'est une bonne idée de les cuisiner ainsi
Bises

[corinnette]

une jolie tarte bien originale
bises

[Not Parisienne]

Coucou, j'adore ces navets pour leur douceur et leur jolie couleur, ta tarte a l'air excellente! bisous!

[La cuisine de poupoule]

Une très belle idée cette tartes une bonne façon de cuisiner les navets
Bonne journée bisous