750 grammes
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Les petits plats de Béa

Marmelade aux 6 agrumes

27 Décembre 2016, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Marmelade aux 6 agrumes

J'ai profité de mes vacances de Noël pour enfin pouvoir réaliser cette marmelade qui me taraudait depuis plusieurs semaines.

Je n'avais pas envie d'une marmelade classique à l'orange. Alors j'ai pioché  tous les agrumes disponibles sur les étals de mon supermarché, un pomelos, une orange, un citron jaune, un citron vert, des clémentines et une minéola et voilà on est bien aux 6 agrumes annoncés dans mon titre.

Pour avoir la texture de la  mamelade que je souhaitais, j'ai choisi de passer mon confiture au blender.

J'ai d'abord tenté au mixeur plongeant, comme je le fais parfois pour certaines confitures mais les écorces d'agrumes confites dans la confiture sont trop coriaces et le blender à bien mieux fait son travail à mon gout.

Marmelade aux 6 agrumes
Marmelade aux 6 agrumes

Pour 3 pots j'ai utilisé :

1/2 pomelos

1/2 citron jaune

1 orange

1 mineola

1 citron vert

3 clémentines

J'ai obtenu 900 g de fruits

J'ai ajouté 80 % de sucre spécial confiture que j'ai arrondi à 700 g.

Marmelade aux 6 agrumes

Bien brosser les fruits et les couper en tous petits morceaux en récupérant le jus qui ressort à la coupe.

Mettre les fruits dans un saladier avec le sucre, mélanger et laisser macérer une demie journée.

Cuire la confiture 45 minutes à petit feu.

Passer les fruits au blender et mettre en pot.

Laisser refroidir les pots retournés sur le couvercle.

Marmelade aux 6 agrumes
Marmelade aux 6 agrumes

Commenter cet article

P
Rien ne vaut une bonne confiture maison!!!Bisous
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L
Tout à fait je n'aime que celles là
L
Je ne connais pas le mineola<br /> Bonne soirée <br /> Bises
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L
le mineola est un croisement du pomelos et de la mandarine ce qui donne un fruit orange un peu pointu à l'une des extrémités.
M
Quel régal !! Surtout quand on aime les agrumes. Belle journée
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L
oui bien sûr il faut aimer ce genre de confiture mais quand on la fait soit même on peut aussi doser l'amertume
G
Superbe ta marmelade, quel délice!<br /> bisous
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L
oui ça promet des régalades au petit déjeuner
C
Moi aussi je suis dans la confiture d'agrumes... à venir très bientôt sur mon blog. La tienne a l'air délicieuse avec tous ces parfums : j'adore ! Bises
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L
j'ai hâte de voir bisous
C
J'en a fait vendredi soir et je dois mettre la recette sur le blog prochainement.<br /> On a les mêmes idées entre gourmandes ;)<br /> Bisous.
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L
c'est la pleine saison des agrumes donc c'est très tentant bisous
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