Far au lait ribot

Une demie bouteille de lait ribot dans mon frigo m'a donné envie de rendre un far breton encore plus breton. Pour mettre en valeur la présentation de ce dessert qui bien souvent se sert dans un grand plat à gratin, j'ai choisi de l'individualisé dans des pots de verre.

Le lait ribot est pour moi une boisson typique que les bretons consomment avec leurs crêpes.

Mais on le trouve un peu partout à travers le monde sous d'autres appellations comme lait battu, babeurre, labné en arabe, dadiah en Indonésie, dahi en inde  ou encore buttermilk.

 C'est en fait un lait fermenté qui permet également d'alléger certaines recettes.

Avec cette recette je réponds à la proposition de Christelle du blog la cuisine facile de Chris qui dans sa publication que l'on retrouve ici nous demande de célébrer le premier anniversaire de son blog en publication un dessert. Si Lucas et Quentin ont aimé le far aux pruneaux et cerises que Chris a publié hier ils pourraient peut être être séduits par mes petits pots.

Pour 6 pots

180 g de farine

120 g de sucre semoule

1/2 litre de lait ribot (lait fermenté)

4 oeufs 

1 cuillère à café de vanille liquide

1 bol de thé (de Noël pour moi)

Beurre

1 cuillère à soupe de sucre roux

18 pruneaux

Préparer un bol de thé parfumé et y faire tremper les pruneaux  le temps de préparer la pâte.

Mettre la farine et le sucre dans le bol du robot muni du fouet.

Verser le lait ribot en fouettant, sans arrêter le robot incorporer la vanille puis les œufs un à un.

Beurrer les pots.

Répartir la préparation dans les pots, ajouter 2 pruneaux par pot et enfourner pour 20 minutes de cuisson, ajouter un pruneau sur chaque far déjà pris, saupoudrer d'un peu de sucre roux et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Laisser refroidir complétement avant de servir frais.

Comments

[Gaillard evelyne]

Bonjour déçue de la recette trop ferme manque de moelleux mercii

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est sûrement du à la cuisson car les propositions des ingrédients sont celles du far traditionnel

[SOnia]

Bonjour, cette recette me tente bien. Vous n'avez pas indiqué le nombre d'oeufs. 2 ou 3 oeufs je pense.

[Les petits plats de Béa]

Merci pour cette re-lecture. J ai utilisé 4oeufs. Je corrige la recette encore merci bonne journée

[Cooking Julia]

Ces petit fars individuels sont adorables et avec le lait ribot, on est assuré qu'ils sont super moelleux ! Bises

[Lyne]

Voilà qui est bien joliment présenté de manière individuelle ! J'aime beaucoup l'idée, c'est gourmand ! ;-)
Bises et bon we

[Les petits plats de Béa]

merci pour ta visite bises

[Graine de faim kely]

Tu me donnes envie de tester le lait ribo avec ton far Béa, merci pour le partage!
Bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

c'est avec plaisir

[Thérèse]

Une belle idée ces petits pots de far...
Bonne soirée.

[Les petits plats de Béa]

Merci pour ta visite

[Marie L]

C'est bien mignon !! Bon week-end

[Brigitte / Les filles à table]

Moi je suis séduite par ces petits pots, d'autant plus que j'aime bien utiliser le lait ribot qui amène du moelleux ! Une très jolie participation !! Bises et bon week-end

[Les petits plats de Béa]

Merci Brigitte Bises

[christelle]

ouah j'adore, je trouve tes petits pots trop mimis!!!! J'aime également l'idée du lait ribot dans ces fars!!!!
Un grand merci Béa pour cette très belle participation :)
bisous et bon week-end

[Les petits plats de Béa]

C'est avec plaisir Christelle bisous

[aggietlili/Marie]

Une trés jolie participation au concours de Chris ! Bon we !

[Les petits plats de Béa]

Merci bises

[cooking lili]

Oh oui j'adore le far ! :)

[La gourmandise de Violette]

de belles photos , bravo