750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel

19 Octobre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel

Chez moi on aime les moules. On les mange souvent à la marinière, mais j'aime aussi trouver d'autres façons de les accommoder.

Je vous ai déjà proposé les moules au chorizo ou

les moules aux maroilles

Aujourd'hui je vous propose une recette inspirée une fois de plus de notre dernier séjour dans le Morbihan, le cidre et une bonne crème fraîche en font un plat typiquement breton.

Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel

Pour 4 personnes :

3 kilos de moules de bouchot

1 gros oignon

1 belle branche de thym

5 branches de persil

100 g de lardons fumés

50 g de beurre demi sel

20 cl de crème fraîche

30 cl de cidre brut

poivre du moulin

Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel

Peler l'oignon et l'émincer.

Chauffer le beurre et y faire revenir l'oignon et les lardons.

Ajouter les moules, le thym er le persil ciselé.

Verser le cidre, poivrer.

Mélanger les moules plusieurs fois pour favoriser l'ouverture des coquilles.

Verser la crème fraîche, laisser encore chauffer quelques minutes.

Pus servir bien chaud, avec des frites bien croustillantes.

Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel

Si comme moi vous aimez les moules je vous fais un petit rappel de recettes déjà publiées comme 

les cocos de paimpols aux moules et au jambon sec, ou

une soupe aux moules et au chorizo accompagné d'une sauce rouille ou pourquoi pas

un oeuf poché à la marinière.

Paysages bretons près d'Etel

Il y a quelques jours je vous ai proposé quelques photos de la côte sauvage en allant vers Quiberon, photos prises cet été lors de notre séjour chez la fille de Monsieur les petits.... à Guidel dans le Morbihan.

C'est justement en allant de Guidel à Quiberon que les photos d'aujourd'hui ont été prises, de véritables paysages bretons, enfin à mes yeux. Ces photos ont été tirées du Pont Lorois de  près d'Etel

 

Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel
Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel
Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel
Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel
Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel
Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel
Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel
Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel

Commenter cet article

Cooking Julia 21/10/2016 23:08

Une belle assiette de moules : ça me fait envie !!

Not parisienne 19/10/2016 13:47

J'adore les moules, merci pour ce joli plat et ces belles photos!!

Carole 19/10/2016 11:06

Merci pour cette version bien appétissante des moules.
Bises.

Cuisinemaison 19/10/2016 10:18

Oh des moules, voilà bien longtemps que j'en ai pas cuisinés, merci pour cette belle recette.

Brigitte / Les filles à table 19/10/2016 07:48

Et oui, il faut profiter des bonnes petites moules de bouchot tant qu'il y en a, elles sont excellentes en ce moment !! A essayer avec du cidre ! Bises et bonne journée

" target="_blank"> Recettes de cuisine