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Les petits plats de Béa

Figues au rosé épicé

2 Octobre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Figues au rosé épicé

Nous nous sommes régalés de ces figues cuites dans un vin rosé parfumé de cannelle et d'écorce de citron vert. Elles sont servies dans un bain de rosé sucré, légèrement sirupeux. Un vrai dessert d'adultes.

Figues au rosé épicé

Pour 2 personnes

2 figues un peu fermes

10 cl de vin rosé (Cabernet Sauvignon)

25 g de sucre

2 bâtons de cannelle

1 long ruban de zeste de citron vert

1 cuillère à soupe d'eau de vie de fruits au choix

Figues au rosé épicé
Figues au rosé épicé

Verser le vin, le sucre, la cannelle et le zeste de citron coupé en deux dans la largeur.

Porter à ébullition et laisser bouillir 5 à 6 minutes à petit feu.

Ajouter les figues entières.

Poursuivre la cuisson 10 minutes, en retournant les figues plusieurs fois.

Verser l'eau de vie, laisser cuire encore 1 minute.

tiédir dans la casserole.

Puis poser les figues dans des verrines et arroser du jus de cuisson.

Décorer chaque verrine du bâton de cannelle et du zeste de citron vert.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Figues au rosé épicé

Commenter cet article

I
Je viens de voir cette idée au menu du week-end, je la garde pour la prochaine récolte de figues, hélas les orages puissants de ces jours derniers ont fait eclater tous les fruits, dire que j'attendais ce samedi pour faire des confitures !
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J
Elles me font vraiment envie ces figues présentées ainsi. Dans mes favoris. Belle soirée
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M
Ca alors, j'adore les figues fraiches mais au rosé et au cannelle, c'est une première ! Ce doit être succulent !
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L
oui et léger tout pour se faire plaisir
N
Moi qui adore les figues, je trouve ces petites verrines super appétissantes!
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G
Tes photos me donnent énormément envie, à tester pour moi, hop dans la to do liste ;-)<br /> Bisous<br /> Lova
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L
tu verras si tu testes que c'est effectivement super bon
C
Je trouve ce dessert très raffiné!!! Simple mais parfait, tu vois?? Pas de chichis, que le bon produit!!<br /> bisous Béa
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L
oui et léger tout pour plaire :)
C
C'est vraiment magnifique! Je salive!<br /> Pase une belle journée de dimanche, bises!
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